変な台風のせいで今日は雨
気温は少し低めだけど
エアコンは必要です
さて
数日前
友達が魚をもらったからと
２匹おすそ分けしてくれました
チダイとヘダイ 🐟
チダイは良くもらうのだけど
ヘダイは初めての魚です
友達は、ヘダイは癖があるかも？
と言っていましたが
どちらもいつものように
冷蔵庫で干物に
２匹ともまあまあ大きめの魚でした
チダイは開きにして
ヘダイは２枚におろして
２日はラップなしで
その後焼いて頂きましたが
やっぱり美味しい (*^^)v
ヘダイも何の癖もなく
どちらも身がふわふわで・・・
冷蔵庫で干物は間違いない！
私は身にお酒をまぶしてから
（その前にキッチンペーパーで拭いて）
軽く塩をします
この方法が気に入っていますが
塩だけでも美味しく出来ます
冷蔵庫で干物
病みつきです
そうそう
最近は不漁だそうで
サメが多くて釣れないと
漁師のおじさんは嘆いているとか
釣り上げたら頭だけだった
なんてこともあるそうで
そうやってやっと釣った魚を頂けるのは
本当に有難いです
自然を相手の仕事は大変ですね