どうやら雨も止んで
明日からはずっと晴れマークの予報です
連日３０℃越えのようで
厳しい暑さになりそうですね
（怖い）
さて
友達に冷蔵庫で干物を作る方法を教えてもらい
もらったチダイを使って
最初は塩だけ
２回目はお酒を振って塩を振る
というやり方で
どちらも美味しくて
また作りたいと思っていたら
スモモをあげたご近所さんに
一昨日、釣ったばかりのイサギを２匹もらったので
早速、干物作り
まず開いたイサギにお酒をまぶし
両面に軽く塩を振り
（塩は天日塩）
ラップなど何もかぶせず冷蔵庫へ
２日経った今日の昼に焼いてみました
イサギの干物
抜群です
釣りたてというのも大きいかもしれませんが・・・
初めに食べた主人も大満足でした
魚の干物が好きな人は
ぜひ冷蔵庫で作ってみてほしい
塩だけでもいいし
お酒をまぶして塩をするのもいいし
最初に教えてくれた友達と
お酒を使う事を姉に伝授してくれていた
亡くなった母にも感謝です
次はどんな魚で作ろうかと・・・
すっかり病みつきになりました (*^_^*)