今日は昼前に友達から電話があり
「メジカ 🐟 をもらったから取りに来る？」と
もちろんすぐに車を走らせました
友達の家まで15分弱
見せてもらったメジカは結構大きくて
近所の漁師さんが釣ったばかりだと
鮮度抜群です
おじさんはイサギを狙っているけど
今メジカが多くて
イサギより浅い場所にいるから
イサギが連れないと嘆いていたとか
おじさんには悪いけど
メジカをもらえるのは嬉しい
そうそう
メジカというのは、ソウダガツオの事で
高知県辺りや私が住んでいる地域では
メジカと呼びます
メジカと言えば メジカ節
頭や内臓を取って、熱湯でグラグラ茹でて
身が骨からポロリと取れる位まで茹でて
骨から外した身を軽く焼きます
これをほぐして、お醤油をかけて頂く
これはご飯が進みますよ (*^^)v
子供の頃から大好きです
ちなみに友達は焼かずに
茹でたてのをほぐして食べるのが好きだと
そして
私は食べたことないけど
鮮度のいいメジカのお刺身も最高だと言っていました
もっちりとして美味しいそうです
メジカは足が速いので
かなり鮮度がいい時限定の食べ方です
今日のは釣りたてだからと
お刺身を強く勧められたけど
私はやっぱりメジカ節が食べたい
なので、大きな２匹のメジカをメジカ節にしましたよ
早速夕ご飯の時に頂きます
楽しみ 楽しみ ヽ(^o^)丿