嫌になってきた

やっとコロナも落ち着いてきたとおもったら、今度は値上げラッシュだ。

パルミジャーノレッジャーノ30%、ホールトマト20%、オリーブオイル20%、

他にもスパゲティがこれからあがるらしい。

ざっと2割くらいは原価が上がる。

めんどうくさいので、いちいち言わないが、

今回のメニューでいえば、アサリは当然国産の大粒なもの、竹の子も国産、生があれば店で茹でる。

野菜もできるだけ産地が近いものをそれぞれに茹でる。当然、冷凍物や中国産より原価は高い。

しかしGoogleの口コミには、値段が高いけど家庭で出来るようなメニューとの事。

近々メニューは見直そうと思ってます。

一年ぶりに投稿してぼやきばかりですいません！

徳山寿司

滋賀の徳山鮓

私が犬山に移って2.3年経ったころ雑誌で知り、

やっと行く事が出来ました。

噂に違わず、全てが素晴らしく良いお店でした。

只々感心した！

復活

長いお休みをいただき申し訳ございませんでした。

まだ少し膝に違和感を感じますが腫れも引いて、なん

とかランチを出来そうです。

休みの間、気になるお店を何軒か行ってきました。

いろいろ為になることもあり、良かったです。

そんな事やこの間に考えた事を、今後形にしていけれ

ば良いなと思ってます。

後何年出来るか分からないですが、お付き合いいただ

けたら幸いです。