●教えてあげると買いたくなる

こんにちは。集客のシナリオ作家、大畑です。

ある一定以上の満足を得られる料理には、やはり、手間暇は欠かせません。

プロなら当然といえる品質を保つには、それなりに手をかけなければいけないでしょう。

逆にいえば、その手間暇そのものが、商品の“価値”として成立しているともいえます。

が、しかし、お客さんは、出されたものをパッとみただけで、それが手間暇かけた料理だとは思ってくれません。

なんとなく、なんとなくは手の込んだ料理とは思ってもらえるでしょう。

けれども、悲しいかな、それはなんとなくであり、正確に、あなたがかけた

“手間暇の価値”

を知ってもらえるわけではないのです。

やはり、手間暇かかっていることをあなたが伝えなくては、価値を感じてもらえません。

そんなときは、リーフレットやパンフレットをつくって、あなたが手間暇かけた「料理の作り方」を知ってもらいましょう。

まず、素人のお客さんが、プロ並みに、手の込んだ料理をつくることは、ほぼありません。

そのお客さんがリーフレットなどを見れば、あなたがつくった料理を、

「料理のプロがこれだけ手間暇かけてつくったものだけに、きっとおいしいだろう」

と、自然と食べてみたい気持か高ぶるわけです。

料理に情熱を持ってつくることも大事です。

しかしこれからは、その料理の価値を伝えることにも手間暇をかけることを惜しんではいけません。

そうでなければ、あなたのお店、独自の強みも、他のお店と一緒くたにされて、一瞬で忘れ去られてしまいますよ。

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