今日は、スーパーに行くと、鯵が売っていたがタグには塩焼きやフライにとあったが、見た目には刺身でもOKかなと思い店員に刺身でも大丈夫か聞くと大丈夫とのことで、なめろうを作ろうと思い三枚におろしてもらい購入。
家に帰りネギと生姜チューブと味噌を用意し、家で収穫した茗荷と大葉で、なめろう作りに取り掛かる。薬味をみじん切りにして、鯵も皮を剥いでみじん切りにして、味噌と混ぜて出来上がり。
最近は鯵は売っているものの、刺身用と書いてないので買うのを躊躇っていたが、今日は店員に聞いて久しぶりのなめろうにありつけた！
日本酒はオリンピック用に買った豊盃で、双方を味わった。
食材 薬味をみじん切り 出来上がり
今日の日本酒
先週から近所の野菜の無人販売所で、茗荷を売り始めたので、昨日家の庭の茗荷の所を見ると有りました！その数40個以上。例年は、収穫のタイミングがちょっと遅く、花が咲いたのばかりだったが、昨日は花の咲く前のものが多く嬉しかった。
早速、茗荷20個と庭にある大葉20枚を収穫して茗荷味噌を作った。晩酌の日本酒によく合った。茗荷味噌はごはんにも合うので、そちらも楽しめる。残りは何をつくろうかな。
収穫した茗荷 茗荷味噌
今日の日本酒
今日は、有給休暇であったが予定はコロナの為取りやめたので、雨の降っていない午前中に散歩。途中初めて訪れた木の生い茂った公園を歩いていると、私のすぐ目の前を昆虫が飛んでいた。蜂の類かカミキリムシの類かと思い、確かめてみようと持っていた傘で軽く撃ち落とした。
その虫を見ると小さいメスのコクワガタだった。コクワガタは木の洞にいるところしか見ていないので、飛んでいるのを見るのは初めてでした。近くに樹液ポイントがあるのか探したが、ここのところの雨で木が濡れていたので、残念ながら樹液なのか濡れているだけなのか区別出来なかった。
