チョコレートって、あげるのも、もらうのも嬉しくなりますよね！「 プリンは べつばら 」です。
もちろん、一番は食べるのですけど♪
今日２月１４日はバレンタインデー。この日ににチョコレートを贈る風習は、１９世紀、イギリスのチョコレート会社キャドバリー社によって始められたと言われています。
そして、日本でもバレンタインデーにチョコレートを贈るようになりました。これをきっかけに、日本チョコレート・ココア協会が２月１４日を「チョコレートの日」として制定しました。
チョコレートは製造法や形状によって、いくつかの種類に分かれます。
チョコレート生地だけで作る板チョコ（ソリッドチョコレート）、中が空洞になっているホローチョコレート、チョコレートで殻を作って中にクリームなどの中身を詰め込むシェルチョコレート、逆に中身になるものにチョコレートを吹き付けて作るパンワークチョコレート、ウエハースやキャンディーバーをチョコレートにくぐらせて作るエンローバーチョコレートなどなど・・・。
そのまま食べるだけではなく、チョコレートケーキなどの製菓にとっても、なくてはならない材料とひとつですね。
中でもショコラティエが最後の仕上げに使うチョコレートは「クーベルチュール・チョコレート」と呼ばれ、海外では厳格な規定があるほど。
また、溶かしたチョコレートを果物やマシュマロなどにからめて食べるチョコレートフォンデュや、溶けたチョコレートが噴水状に循環するチョコレートファウンテンといったものも、今ではよく見かけるようになりました♪
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