ハイブリッドスイーツ「クロナツ」とは？

いずれは世界中のスイーツを食べ尽くそうと企てる「 プリンは べつばら 」です。


今、ニューヨークでは「クロナツ」というスイーツが人気を集めています。

ネーミングからして日本発祥かと思いきや、ニューヨークのベーカリー「Dominique Ansel」が新発売した商品なんです。この「クロナツ」、いったい何だと思いますか？

カンの鋭いあなたはもう、わかっちゃったかもしれませんね～♪

「クロナツ」とは、 クロワッサンの食感とドーナツの味を同時に楽しめるという、新感覚のスイーツです。クロワッサンの生地を使ってドーナツ型を作り、それをドーナツのように油で揚げて作られます。

この「クロナツ」には注意しなければならないことがあり、なんと賞味期限が６時間と超ミジカっ！　購入後はすぐに食べること必至デス。

ニューヨークでは大変な人気で、20分で売り切れてしまうとか。フレーバーは毎月替わるというのも人気の秘密かも。

日本でもすぐ話題になること間違いなし！　でも世の中広いし・・・、どこかのお店では既に定番商品だったりして？　要チェックです!!


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チーズを堪能するチーズケーキ 「トロイカ・オリジナル・ベークド・チーズケーキ」

スイーツと同じくらいチーズも大好きな「 プリンは べつばら 」です。


チーズケーキを一からつくる・・・とは言っても、チーズそのものから作られているチーズケーキは少ないでしょう。今回はそんな特別なケーキをご紹介します。

岩手県は北上市にあるロシア料理店「トロイカ」さんが独自の『ミディアム・エージング』という製法でしっかりと焼き上げた、ずっしりと濃厚なチーズケーキです。

このケーキ、レアチーズケーキ・・・いや、チーズと間違えられるほどのマイルドでクリーミーな味わい。ほど良い酸味となめらかな食感で、マイルドな口溶けが特徴。それもそのはず、原材料のチーズの生産から手掛けているので、ケーキでありながらチーズを堪能するという、こだわりの一品なんですね～。このベークド・チーズケーキ、一食の価値アリです！

それにしても『ミディアム・エージング』とは一体・・・、どうやら企業秘密のようデス。


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「ナポリタン」でアイスクリームを連想するアナタは通ですね！

こんな暑い日は、ついアイスクリームに舌が・・・いや手が伸びてしまう「 プリンは べつばら 」です。


５月９日は「アイスクリームの日」でした。日本では、ゴールデンウィーク明けのこの時期は、ちょうどアイスクリームのシーズンインと考えられているようです。

先日、アメリカの「 Top Ten of City 」というサイトが、「Top 10 Best Ice Cream Flavors」というランキングを発表しました。これはいったい何かというと、世界で人気の高いアイスクリームのフレーバー ＴＯＰ１０ なんです。興味津々でしょ？　アナタの好きなアイスクリームは何位に入っているでしょうか？　結果は以下のとおり。


1位 バニラ

2位 チョコレート

3位 ストロベリー

4位 クッキーアンドクリーム

5位 ナポリタン

6位 フレンチバニラ

7位 アーモンドチョコレート

8位 ロッキーロック

9位 チョコチップミント

10位 バターピーカン


１位は、やはりバニラでした。万国共通、飽きない味なんですね～。普通が一番！ということでしょうか。英語で「He(She) is so vanilla.」という言葉があるんですが、意味は「あのコ、普通でつまんないよね。」なんだとか。

興味深いのは、５位の「ナポリタン」。日本人の私達は、日本発祥のスパゲッティ「ナポリタン」を思い浮かべてしまいますが、アイスクリーム業界ではチョコレート・バニラ・ストロベリーの３色アイスクリームのことを指します。イタリアはナポリの食べ物にそのルーツがあるとかないとか・・・。

６位の「フレンチバニラ」は、バニラよりも濃厚でクリーミーなカスタードベースのアイスクリーム。

８位の「ロッキーロック」は、チョコレートアイスクリームとナッツ、マシュマロでできているフレーバー。米国のアイスクリームメーカー「Dreyer's」が1929年に発売を始めました。ん～美味しそう♪

10位の「バターピーカン」は、アメリカの大手アイスクリームメーカーではほとんど提供され、人気が高いフレーバー。ローストピーカン、バター、バニラで作られています。「ピーカン」とは、くるみの渋みを除いたようなクセのない軽い食感のナッツのことです。


残念なのは、日本独自の「黒ゴマ」や「抹茶」などがトップ10入りしていないこと。世界に日本の美味しさをもっともっと知ってほしいですね♪


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