ベトナムで飲んだバナナ焼酎

ベトナムにはバナナ焼酎があります。

甘そうですが、

以外と甘くないです。

おそらく緑のバナナを発酵させたものなのでしょう。

酸味のあるソーダと割るとおいしいと思います。

ベトナムで飲んでもイマイチなサイゴンスペシャル

ビンビールでも小さくて高級なサイゴンスペシャル。
緑のビンがカッコイイです。
残念なことに値段程、味がレベルアップしない。
ちょっと濃いめのサイゴンビールという感じ。
まあ、氷で薄めちゃうから意味無いかな。

ビアホイは安っぽい店がウマイ

ベトナムのビアホイは高級な作りの店は高いだけでうまくない。

それはおそらく高級になると調理室が屋内のため、

炭などを使ってないこともある。

また、新しい店が多いのでコックもベテランではないのかもしれない。

昔からあるような造りである程度、客が入っていればそれでいい。

ベトナムで飲むなら魚介鍋

鍋なら辛味の魚介鍋を目指しましょう。

なんの油か分かりませんが辛味の油の汁と

淡白な魚が合います。

これにエビや貝が入ると日本の淡白な鍋と違い

ヤミ鍋の風になりますがそれもベトナム式です。

カバラをしってください

ちょっと難しいですがカバラを。