紅茶

●紅茶

息子が最近、紅茶に目覚めました。

今はまだ、ミルクたっぷりで甘くないと飲めませんが。

次のブームは何がくるか楽しみです。

●アッサム紅茶を使い、普通にストレートで淹れます。（3ｇの茶葉を使い300ｃｃのお湯で3分間蒸らす ）

カップに入れたばかりに熱々の紅茶に少しだけ　（1ティーカップの紅茶に8ccほどのミルク量）　を加えます。

このときのミルクは冷蔵庫から取り出したばかりの冷えたままのもので構いません。

ミルクの量は少しだけですので、紅茶が冷めることもなく、ちょうどいい飲みやすい温度になります。　手軽に作れるミルクティーをどうぞ！＾＾

●アッサムの紅茶メニュー からみて買った、ミルクたっぷりアッサムは、茶葉がころころとしているため濃くでる茶葉です。

そのためミルクをたくさん入れて頂いても紅茶の味を楽しむ事が出来ます。

CTC製法で作られた、コロコロとした形状のアッサム紅茶です。

ミルクティー用にしっかり出る為、濃厚なミルクティーが好きな方におすすめです。

お家で簡単ミルクティー

http://cookpad.com/recipe/893241

チャイとインド料理

●チャイとインド料理

チャイはインド料理やさんで飲まれていますね。

インド料理はスパイスがたくさん使われていて、複雑な味ですが、後を引く美味しさがありますね。

カレーでもなかなか家では作れない味ですよね。

そんなちょっとスパイスの効いた料理の後にあま～いチャイを飲むこれまた、格別ですね。

チャイにもたくさんのスパイスが入っているんですよ。これもまた家でブレンドするのは難しいです。

最初からスパイスも混ざっている紅茶があるのでお手軽に飲んでいただけます。