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レッスン内容 

 

鎌倉自宅サロンでの対面レッスン

 

 フォローアップレッスンシリーズNo.1

【ケータリングのフィンガーフード】

 

日本フィンガーフード協会代表丸山佳枝先生が、

2023年に認定講師向けに行ったフォローアップレッスンのメニューを中心にオリジナルを含めたフィンガーフードをご紹介!

単発レッスンです。

どなたでもお申込みいただけます。

 

流れはいつもと一緒です。

ウェルカムドリンクでお迎えし、レシピ説明の後、デモと実践でお料理を仕上げます。
お料理は全て試食していただけます。

 

注目ポイント

いつもと違うところは・・

日本フィンガーフード協会認定講師(中級以上卒業かつ協会員)の方は、

ご希望があればレシピを商用利用できることを丸山先生よりご了承いただきました!

2023年にはまだ認定講師ではなかった方、ちょうどこの講座を受けそびれてしまった方!

是非ご利用ください。

 

 

日時  

 

2026年5月26日(火)     11:00~15:00 

2026年5月27日(水)     11:00~15:00 

2026年5月29日(金)     11:00~15:00 

2026年5月30日(土)     11:00~15:00 

2026年6月5日(金)    11:00~15:00 

2026年6月6日(土)    11:00~15:00 

(終了時間は目安です) 

 

※グループ6~7人でお申込みの場合は、別途日程を調整いたします。

お問合せ下さい。

 

    

 

メニュー 

 

*鶏レバームース

*ポテトリーキパンケーキのサーモンカナッペ

*照り焼きバーガー

*カニ入りガスパチョゼリー寄せ

*茶飯のミニいくら丼

*ビーツと雑穀のサラダ

*グリーンピースのタルト
*ルビーチョコレートのラミントン

*私のオリジナル

など

(食材の仕入れにより、変更になる場合があります。)

 

・ウェルカムドリンク

・試食時のアルコールまたはソフトドリンク

・食後のお飲み物

 

 

 

    

 

 

料金 

 

 

一般 9000円 (レシピ代・材料費込み) 

ライセンス付き 12000円 (レシピ代・材料費込み・商用利用可) 

当日現金、またはPAYPAYでお支払いお願いいたします。

 

アクセス 

 

La vérité Kamakura自宅サロン
神奈川県鎌倉市稲村ケ崎
江ノ電「稲村ケ崎駅」より徒歩15分

 ◇駐車場1台あり(申し込み制、先着順)

 

詳しい住所は、お申込み後にお伝えします。

 

 

お申込みはこちら 

 2026年3月22日 21時〜受付

お申込みはこちらから

 

 

 

 

 
皆様のお越しをお待ちしております!
 

 

 

メニューが新しくなりました! 

 

2026年よりメニューが全て変わりました。

すでに当サロンで「フィンガーフード・スタイリスト」の資格を取られた方でも再び受講できます。

もちろんディプロマのステージも上がります!

 


お申込み 

 

こちら☟

専用フォームよりお申込みください。


 

「フィンガーフード・スタイリスト」とは 

 

 

(写真はイメージです)

 

小さくてキラキラと可愛いその見た目から、「食べる宝石」と言われているフィンガーフード。

まずは、フィンガーフードの基本的な手法を習得できます。

さらに、味や食感・美しさのバランスを考えながらフィンガーフードをデザインし、食卓にフィンガーフードを魅力的にスタイリングすることができるようになります。

スタイリストを取得し、フィンガーフードで食を楽しみ、楽しませることのできる人になりませんか?

 

 

 

この「フィンガーフード・スタイリスト」の資格講座は、フィンガーフードに初めて触れるという方にも、すでにご経験のある方にも、フィンガーフードの魅力を存分に楽しんでいただけるような内容となっております。

 

そして受講後には「フィンガーフード・スタイリスト 」のディプロマをお渡しいたします。

 

オンラインレッスンも予定しておりますので、海外など遠方の方や、お仕事などで対面レッスンへのご参加が難しい方にも受講いただくことができます。

 

フィンガーフードの資格を活かして、ぜひ生活に潤いを!

 

※ フィンガーフード・スタイリストは、日本フィンガーフード協会公認資格ではありますが、認定講師となるための資格とは異なります。

フィンガーフード・スタイリストの資格のみでは「日本フィンガーフード協会認定講師」として活動することはできません。

日本フィンガーフード協会認定講師として活動するためには、本科初級、中級コースを修了する必要があります。

 

受講資格 

 

どなたでも受講できます

フィンガーフードが初めての方からお料理のプロまで!


 

 

こんなふうに資格を活かせます 

 

 

ホームパーティー、ポットラックなどに

・おもてなし料理がワンラックアップする

・フィンガーフードでおもてなしすることで、注目を集めます

・ディプロマが励みになり、普段の生活にも自信が持てるようになります

 

FFプロフェッショナル認定講師の方や各種お料理教室主催されている方

・習ったレシピをそのままでもアレンジしても使えます

・レシピが増えます

 

お料理以外の教室教室主催されている方

レッスン後の軽食に可愛いフィンガーフードをお出しできます

 

カフェを経営されてる方

フィンガーフードを組み合わせてアフタヌーンティーのメニューなどが作れます

 

ケータリングを主宰されている方

フィンガーフードを取り入れ、メニューの幅が広がります

 

 


 

レッスンの流れ 

 




(写真はイメージです)

 


 

 

対面レッスンの場合

 

講師が、基本的な知識や手法をお伝えしながら、6種類のフィンガーフードの作り方をデモンストレーションにてご紹介。

 その後、皆さまにはフィンガーフードの組み立てを実習していただきます。

 

フードが仕上がったらテーブルにディスプレイします。

そして、サービスメニューを加え、ご試食していただきます。

 

資格に関する注意事項の説明をお聞きいただいた後、ディプロマをお渡しいたします。

 

 

オンラインレッスンの場合

 

対面レッスン同様、講師が6種類のフィンガーフードの作り方をデモンストレーションにてご紹介。

資格に関する注意事項の説明をお聞きいただき、レッスンは終了となります。



 お申込み

 

こちら☟

専用フォームよりお申込みください。


 

特典 

 

 

1回の受講でディプロマを取得できます。

・ご自身のサロン等でレシピをお使いいただけます

・フィンガーフード・プロフェッショナル本科(東京都目黒区)の初級コースに優先的にご入会いただけます。

・ゴールドディプロマ取得者には海外認定サロンツアーなどイベント参加資格、またはご招待

 

※フィンガーフード・プロフェッショナル本科各コースの開催に関しては、受講希望者多数の場合には、全ての方のご希望に添えない場合があり、先着順、抽選とさせていただくことがございますことをご了承いただきたくお願い申し上げます。

 

 

 

日時 

 (対面)

2026年7月3日(金) 11時〜15時 

2026年7月4日(土) 11時〜15時

2026年4月1日(水) 11時〜15時 終了しました。

2026年4月2日(木) 11時〜15時 終了しました。

終了時間は目安です。延長の場合もあります。

 

(オンライン) 

今回募集はありません

 

          

 (写真はイメージです)

 

 

 

場所(対面) 

 

 
La vérité Kamakura自宅サロン
神奈川県鎌倉市稲村ケ崎駅より徒歩15分
詳しい住所はご予約確定後にお知らせいたします。
 

 

メニュー 

 

                              

    (写真はイメージです)

 

 

鯛入り豆乳テリーヌ

玉ねぎのポタージュ(玉ねぎチュイール添え)

レンティルのサラダ

米粉パンケーキと和風鶏ハム

トルティアカップのケイジャンシュリンプ

ゴルゴンゾーラレアチーズケーキ  

おまけの1品(レシピなし)

 

前菜、メイン、デザートをフィンガーフードで。

(メニューは変更される場合があります)

 

 料金 

 

 

対面レッスン

19.800円+消費税 計21,780円

 (ディプロマ代、レシピ、材料費)

 

オンラインレッスン

9.800円+消費税 計10.780円

(ディプロマ代、レシピ込)

(オンラインの場合、ディプロマはデータ発送となります。

 郵送ご希望の方はご相談ください)

 

 事前に銀行振込をお願いいたします(振込口座はお申し込み後にご案内いたします)

 お振込の確認をもってお申し込み完了となります。

 

 

大切なお知らせ 

お申込みの前にご確認ください(対面)

 

お申込みの前にご確認ください(オンライン)

 

 

お申込み 

 

こちら☟

専用フォームよりお申込みください。

 

 

 

◆お問い合わせは下記よりお願いいたします。

公式LINE

 

 

さらに上を目指したい方は 

 

現在、当サロンの他には、

 

Orientaliste 梅木 幸恵先生 (タイ・バンコク)

 

Amor a la Cocina アモールアラコシーナ 武田 典子先生 (千葉県浦安市)

 

Tea & Finger Food Teafairy 舟本幸子先生 (東京都目黒区)

 

La sincerite 藤村由紀先生 (大阪府箕面市)

 

おもてなしサロン Ikuko's Table 高橋郁子先生 (北海道札幌市)

 

emi_earth_koji 中辻恵美先生 (大阪府堺市)

 

la_table_souriant_yuri 中西由利先生(東京都世田谷区)

 

 

 

上記サロンにて同等の資格を取得いただけます。

それぞれ別の、魅力あふれるメニューを準備しており、お一人で複数の先生の講座を受講いただくことができます。

 

1講座受講の方はブロンズ

2講座受講の方はシルバー

3講座受講の方はゴールド

4講座受講の方はゴールド☆

5講座受講の方はゴールド☆☆

6講座受講の方はゴールド☆☆☆

7講座受講の方はゴールド☆☆☆☆

8講座受講の方はゴールド☆☆☆☆☆

9講座受講の方はゴールド☆☆☆☆☆☆

10講座受講の方はゴールド☆☆☆☆☆☆☆

11講座受講の方はゴールド☆☆☆☆☆☆☆☆

 

 

学びを深めていくことで、より上級のディプロマを取得いただけます。

ゴールド取得者以上には、素敵な特典も!!

日時は、各サロンで異なります。

対面レッスン、オンラインレッスンそれぞれのスケジュールは各サロンにお問い合わせください。

 

では、皆様のお申込みをお待ちしております♡

 

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                      (写真は2024の様子です)

 

 

レッスン内容 

 

自宅サロンでの対面レッスン

 

【クリスマスのフィンガーフード2025】

 

単発レッスンです。

どなたでもお申込みいただけます。

 

クリスマスレッスン2025は、フィンガーフードとメインを紹介します。

ウェルカムドリンクでお迎えし、レシピ説明の後、デモと実践でお料理を仕上げます。
お料理は全て試食していただけます。

 

 

 

日時  

 

2025年12月5日(金)     11:00~15:00 グループ

2025年12月6日(土)  11:00~15:00 グループ

2025年12月9日(火)     11:00~15:00 

2025年12月10日(水)     11:00~15:00 

2025年12月12日(金) 11:00~15:00 

2025年12月13日(土) 11:00~15:00 

(終了時間は目安です) 

 

※グループ6人でお申込みの場合は、別途日程を調整いたします。

お問合せ下さい。

 

 

 

メニュー 

フィンガーフード6種

*ポテトフラワー

*ソルティーブラックパンケーキ

*パスタチップスときのこクリーム

*酒粕チーズボール

*アボカドとカニのクレープ

*いちごのミルフィーユ

メイン

*カスレ

 

・ウェルカムドリンク

・試食時のアルコールまたはソフトドリンク

・食後のお飲み物

(食材の仕入れにより、変更になる場合があります。)

 

 

 

料金 

 

 

9000円 (レシピ代・材料費込み) 

当日現金、またはPAYPAYでお支払いお願いいたします。

 

アクセス 

 

La vérité Kamakura自宅サロン
神奈川県鎌倉市稲村ケ崎
江ノ電「稲村ケ崎駅」より徒歩15分

 ◇駐車場1台あり(申し込み制、先着順)

 

詳しい住所は、お申込み後にお伝えします。

 

 

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                      (写真はイメージです)

 

レッスン内容 

 

自宅サロンでの対面レッスン

 

【ハロウィンを愉しむのフィンガーフード2025】

 

単発レッスンです。

どなたでもお申込みいただけます。

 

今回は、大人っぽいハロウィンを演出したフィンガーフードとなります。

ウェルカムドリンクでお迎えし、レシピ説明の後、デモと実践でお料理を仕上げます。
お料理は全て試食していただけます。

 

 

 

日時  

 

2025年10月1日(水)     11:00~15:00グループ

2025年10月2日(水)  11:00~15:00

2025年10月6日(月)     11:00~15:00グループ

2025年10月9日(木)     11:00~15:00グループ

2025年10月11日(月)11:00~15:00

2025年10月17日(火)11:00~15:00

2025年10月18日(金)11:00~15:00

2025年10月29日(水)   11:00~15:00

2025年10月30日(水)   11:00~15:00

(終了時間は目安です) 

 

※グループ6人でお申込みの場合は、別途日程を調整いたします。

お問合せ下さい。

 

 

 

メニュー 

*プルドポークのミニスライダー

*トマトバジルフムスとダイスサラダ

*バターナッツのムース

*紫芋のケークサレ

*うなぎのキッシュ

*ハロウィンデザート

など

 

・ウェルカムドリンク

・試食時のアルコールまたはソフトドリンク

・食後のお飲み物

(食材の仕入れにより、変更になる場合があります。)

 

 

 

料金 

 

 

8500円 (レシピ代・材料費込み) 

当日現金、またはPAYPAYでお支払いお願いいたします。

 

アクセス 

 

La vérité Kamakura自宅サロン
神奈川県鎌倉市稲村ケ崎
江ノ電「稲村ケ崎駅」より徒歩15分

 ◇駐車場1台あり(申し込み制、先着順)

 

詳しい住所は、お申込み後にお伝えします。

 

 

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お申し込みはこちらより

 

 

 
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レッスン内容 

 

自宅サロンでの対面レッスン

 

【フレンチスタイルのフィンガーフード2025】

 

単発レッスンです。

どなたでもお申込みいただけます。

 

今回のフィンガーフードは、パリを旅行した時に食べたものやインスピレーションをもらった物たち!

ウェルカムドリンクでお迎えし、レシピ説明の後、デモと実践でお料理を仕上げます。
お料理は全て試食していただけます。

 

 

 

日時  

 

2025年5月17日(土)    11:00~15:00

2025年5月19日(月)11:00~15:00グループ

2025年5月22日(木)11:00~15:00グループ

2025年5月23日(金)11:00~15:00

2025年5月26日(月)11:00~15:00

2025年5月27日(火)11:00~15:00

2025年5月30日(金)11:00~15:00

2025年5月31日  (土) 11:00~15:00

2025年6月13日  (金) 11:00~15:00グループ

2025年6月14日  (土) 11:00~15:00

(終了時間は目安です) 

 

※グループ6人でお申込みの場合は、別途日程を調整いたします。

お問合せ下さい。

 

 

 

メニュー 

*グジエール

*ホワイトアスパラガスとオランデーズソース

*グリーンピースのケークサレ

*仔羊の煮込み

*フィナンシェ

*クリームブリュレ

など

 

・ウェルカムドリンク

・試食時のアルコールまたはソフトドリンク

・食後のお飲み物

(食材の仕入れにより、変更になる場合があります。)

 

 

 

料金 

 

 

8500円 (レシピ代・材料費込み) 

当日現金、またはPAYPAYでお支払いお願いいたします。

 

アクセス 

 

La vérité Kamakura自宅サロン
神奈川県鎌倉市稲村ケ崎
江ノ電「稲村ケ崎駅」より徒歩15分

 ◇駐車場1台あり(申し込み制、先着順)

 

詳しい住所は、お申込み後にお伝えします。

 

 

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お申し込みはこちらより

 

 

 
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