☆残暑にスッキリ大人味のジンジャーエールはいかがですか～？！☆
ほんま、久しぶりのお料理ネタだわ・・・・・A=´、｀=)ゞ
今回は、ぽんすけ４７さんから有難いことにお問い合わせいただいたので～
調子に乗ってレシピアップすることにしました♪
めっちゃ簡単やでっ(o^-')b
＊自家製ジンジャーエール＊ 発酵させるのでシュワシュワも自家製です！
＊用意するもの＊
左上から・・・
５００ｍｌの炭酸飲料のペットボトル・レモン汁お好みで（私は大匙２くらい）・イースト粉末タイプ1/4小匙
生姜３５ｇ・お砂糖４０ｇ（我が家ではきび砂糖を使っています。白砂糖なら３５ｇで十分かも？！）
あれば・・・シナモンスティック・グローブetc
＊レシピ＊
①イースト粉末を４０～５０℃のぬるま湯約１００ｃｃで溶かしておく。（発酵しやすくなります）
②お砂糖は同じくぬるま湯で溶かしておく。
③生姜はすりおろす。
④全ての材料をペットボトルに入れて、適量まで水を足す。
今回はシナモンスティックを1/2本入れました♪
生姜が沈んでますね！
時々様子を見れるのなら、この辺りまで水を入れてもいいですが
外出したり就寝する場合はペットボトルを２本に分けて半分までにした方がいいです。
こんな感じで、今くらいの気温（室温２７度くらい）だったらあっというまに発酵し始めます！
ペットボトルがパンパンになってくるので、
３～４時間くらいで一旦慎重に蓋を緩めて空気を抜いてください。
（半分までなら抜かなくても大丈夫だと思います＾＾）
その後２～３時間もすれば出来上がっているはず♪
氷をたくさん入れたグラスに茶漉しで濾しながら注ぎ入れます。
シュワシュワと生姜のピリピリが口いっぱいに広がります！
おろし生姜ではなくスライスにするともっと透明なジンジャーエールになるそうですが
私はやったことないです(笑)
今季の“うかたま”にもレシピが載ってました！（この号はお勧めですよっ☆）
若干作り方が違ってます。（うかたまバージョンの方が安全策かな？！）
発酵料理は過程が楽しいですね～。
なんだか、「生きてるんだなぁ～！」って感心してしまいます。
ただ、パンは難しい！！！
そうして持て余したイースト菌のおかげで、美味しいジンジャーエールが飲めるわけです(笑)
ありがとうございます～(￣ー￣；
☆昨日はサルンポヮクに納品＆打ち合わせに行ってきました♪☆
１０月には第２回サルンポワクdeマルシェがあります♪
のでその打ち合わせも兼ねて納品に箕面へ行ってきました(´▽｀*)
いつ行ってもステキ空間。
エントランス横のブドウの木がどんどん大きくなって２Fギャラリーまでのびのび・・・
豊作！豊作！
SAKKAZAKKAでお味見させてもらったよ♪
甘酸っぱい天然のお味。無駄な味が全くしない。
最近は甘すぎるフルーツが多いけど、本来はこういうものだよね。
そうそう今、自家製ジンジャーエールを仕込んでいます。
発酵がうまく行けばいいな＾＾
今回の納品はcafe用のチャーム。
テーブルサイドに飛んでるので、よかったらお茶ついでに見に行ってください♡
SAKKAZAKKAでもご購入いただけます。
色んな柄を作ってますので、選ぶのも楽しいですよー。
カニカンをつけてますので、バッグのチャームにしたり
ちょっとしたところに吊るしても可愛いです♪
全く関係ない話ですが・・・
昨日帰宅すると・・・
金曜日に応募したFM802のAFCチャンピオンズリーグチケットプレゼントが当たってました！！！
１４日は夫が釣りに行き、釣果を調理しないといけないから諦めてたんだけど・・・。
行かせてもらえないだろうな・・・( ´-ｪ-｀ )ｼｭﾝ
昨日打ち合わせが夜だっただけでも不機嫌だったしな・・・。
☆今日のカトリーヌ嬢・１１０９１２☆
暑い日が続きますね～汗
今更ですが・・・
“カリカリ氷”はじめました！！！
ブドウが入ってたトレーにうすーく氷を作り・・・
上にカリカリをパラパラ。
さらにお水をひたひたに注いで・・・
凍らせて出来上がり～♪
カトリーヌさんが出来栄えを確認。
割ってみました。
ほぉ～ら・・・美味しいよ～。
欲しいのかい～～。
ガブっ。
ガリガリ。
コリコリ。
カトリーヌさんご満悦(*＾ｍ＾)
☆扇町・ここのモヒートは最高なんだー♪“build a city”☆
日曜日の昼下がりに書く記事ではないような気もするけど、
出かけねばならんので勢いで書く。
私は扇町（大阪市北区）に住んでいるわけですが～
扇町の交差点南東角を南下すると２０ｍくらい先にあるのが
“ビルド ア シティー” barです♪
今まで何度かこのお店を紹介してるけど、
何年たってもやっぱりここ以上に美味しいお酒が飲めるお店が無いんだよねー。
今回は、“モヒート”！！！
なかなか暑さがひかない９月。
すっきりしてみませんか？！
ミニバラをあしらってくれました♡
女子ってこういう演出嬉しいよね～(o´艸｀o)
オーナーの都築さんはスコットランドから帰ってきたばかり。
日本では手に入らないレアなボトルも仕入れてきたらしいですよー。
同じボトルから作り出されるのに、どうしてあんなに味が違うものか？！と思います。
それがセンスなんだろうなぁー(ｏ´∀｀)
ちなみに今日、日曜日は定休日です☆
☆桃山台・コンソメベースのスープが個性的！“麺屋 五大力 東豊中本店”☆
ちょうど並びにこのあたりでとっても有名なお蕎麦屋さん“木田”さんがありますね！
東豊中（この辺はポツポツと名店があるよな～）、小僧寿しのお隣が“五大力”さんです♪
＊道挟んで向かい側にちゃんと駐車場があるので停めましょう＾＾
小僧寿しに停めちゃう方が多いそうです。
吹田にも支店があるらしいけど私は知りません。
大阪市内とかにもあるのかな～？！
熟玉ラーメン（醤油）・塩バターラーメン・熟玉チャーシュー丼 をいただきました！
店内はモダンなオシャレな感じ。
昔はラーメン屋さんと言えば狭くて脂っぽいイメージだったけど今は違うよね～。
熟玉醤油。
塩バター。
熟玉チャーシュー丼。
感想。
「めっちゃコンソメ！」
こういうラーメンを食べたのは初めてな気がする。
塩バターなんかは特に、ラーメンじゃなくて・・・
ちょっぴり魚介の風味を出したスープパスタを食べてる感覚。
ただ、熟玉とチャーシューはしっかりラーメン的な感じで
ここまで美味しい半熟味玉とチャーシューは珍しいと思う。
オーナーさんがイタリアンやフレンチの修業をされた方らしいので
卵やチャーシューがお料理として完成されているみたいだ。
ただ、ラーメンを食べに行こう！と思って五大力さんに行くと
あれ？！って感じになるかもなー。
とっても美味しいけれど、私はやっぱりもっとベタなラーメンが好きだ。
あくまでも個人的な意見です＾＾
もしかしたら五大力さんでは、“ミネストローネ”などの全く外したメニューがおすすめなのかもしれないな。
今回の心残りは、こだわり卵のプリンと餃子を食べれなかったこと！
次回は“洋”な気分で訪れよう(ｏ´∀｀)
食べログリンク→☆
それにしても北摂は上品なお味のお店が多いな～♪
☆今日のカトリーヌ嬢・１１０９０９☆
ママが変わったブドウを買ってきたよ！
大丸心斎橋店のデパ地下戦利品。
半額￥５００♪
（カトリーヌさんのオッパイみたいwww）
そして・・・
こうなって・・・
こうなって・・・
こうなる。
しまいには・・・
こうなって・・・
こうなる。
（↑ブドウもらってるので頭がぶれてます。）
ママのいたずらには全く動じないカトリーヌさんでした。
☆三重県ネタの続きでございます～♪グルメバージョン＾＾☆
大阪は天下の台所と言いますが・・・
やっぱり大阪で満足に味わえないものがあるのよね～★
その１つが・・・
“はんぺん”だっ！！！
この白いサクシュワな歯触りの“はんぺん”のハードルが大阪では高い。
まず、品数が異様に少ない。
誰もが知ってる紀文のはんぺん・・・それも真空パック気味のやつ１種類が店頭に並んでたらいい方だ。
三重県なら最低でも３種類は置いてある。
さらに大阪では高い！三重県なら写真の通り￥９８位で手に入るけど大阪では￥１５０はするかな～。
はんぺんは、磯辺焼きのようにお醤油つけて香ばしく焼くと最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏ-。
おでんに入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-。
もう少し市民権を得たいところ。
大阪で市民権を得られないグルメと言えば・・・
“あんかけパスタ”もあるな。
“鉄板ナポリタン”もあるな。
“寿がきや”もあるな。
“味噌カツ”もあるな。
“味噌ホルモン”もあるな。
“味噌おでん”もあるな。
おいおい！味噌ばかりだぞ！
“納豆”の種類が少ないな。
だからこその故郷の味か～(ｏ´∀｀)
ま、今日は軽くこの辺で～♪
☆三重県伊賀市丸柱・ギャラリーのようなリビングのようなカフェ“ｃａｆｅ ｎｏｋａ”
以前から行ってみたかったカフェ＆ギャラリーに行ってきました♪
“ギャラリーやまほん” “cafe noka” さん。
前記事で少しだけ触れましたが、台風１２号が荒れ狂う中・・・
猪突猛進型の母上と一緒に営業しているかだけを確かめてＧＯ！
ほらね！すごい雨(笑)
この石の階段を上がると・・・
白い扉がcafe nokaさん。
（そして左の建物がギャラリーやまほん）
なんだかかわいいのです♡
カゴとマルシェバッグの展示をやってました＾＾
席に着くと、うすはりのグラスでお水が。
夢中で蔵書を読み漁る母を呼び寄せて注文。
母上はレアチーズケーキとカフェオレ。
このレアチーズケーキが抜群で、母上お代わり(笑)
滅多に人のお料理を褒めない人なのでよっぽど気に入ったみたい☆
カフェオレの粉引きの器がステキだった。
土ものもこういうのはいいなぁ・・・。
私はシンプルにケニアＡをいただいた。
美味しかった。
本当に居心地の良い空間。
オシャレなだけでなんかお尻が落ち着かないカフェって多いけどここは違う。
雨音さえ味方につけてしまうようないい空気感。
ここに住みたい。
インテリアの参考になるわぁ・・・。
すぐお隣は民家。
雨に濡れた緑の美しいことといったら・・・。
私、雨女のせいか梅雨生まれのせいか雨が好きなのよね～。
丁度この景色からふりかえると別棟のトイレがあります。
チリ紙を使う古風なトイレ。
オシャレ。
このあと、ご厚意で本来は閉廊していたギャラリーを見せて頂きました。
伊賀のこの辺りは信楽焼で有名な場所。
伊賀の作家さんの作品が多数あるなか、センスのいい日用雑貨が並びます。
そして出会ってしまった・・・。
辻和美さんのガラスたち・・・。
辻和美さんのＨＰはこちら→☆
散々悩んだあげく・・・
でかまる と もうもう のはなちょこを母上に買ってもらっちゃった♪
早めの引っ越し祝いさっヾ(＠^▽^＠)ﾉ
あ～いっぱいコレクションしたくなる～！！！
割らないことを祈る・・・(｡-人-｡)
そんなこんなでいいこともあったよ♪
三重県に帰るたびに通ってしまいそうなお店です♡
ギャラリーやまほん＆cafe noka のＨＰ → ☆
☆三重帰省・ミラクルにつぐミラクルが私に…☆
皆様、台風１２号・・・大丈夫でしたか？？？
私・・・こんな中三重県に帰省しておりました(^_^;)
というのも、新作のパーツをどうしても窯入れしに行かないといけなかったからですー。
本来土曜日に帰る予定だったんやけど、台風直撃をさけて１日繰り上げ金曜日のお昼前に出発。
１時半には伊勢中川に着く特急に乗り・・・
伊賀でお気楽に “くノ一列車” など撮影しながら半分寝ながらいつも通り三重県に向かっておりました。
そしたら・・・
青山町駅で完全停車。
送電線事故とのこと。
３０分強停車の後、相当時修理にかかるとのことで・・・
特急を降ろされバスの代行運転に乗り換え。
これがまた、バスがなかなか来ない。
小さい駅なので台風による横風・雨がバシバシの中、
しびれを切らしたおじさんおばさん達が駅員さん達にくってかかる中、
ようやくバス到着。
（緊急時って個性が出るもんだね。
こんな小さい事故である意味自分を見失い、パニクる人がいるんだから
このたびの震災は本当に大変なんだと思った。
加えて東北の方々の忍耐力やお互いを助け合う気持ちはすばらしいと思った。）
青山高原の峠道を知らないおじさん達に囲まれてギューギューのバスに揺られながら
なんとか小１時間で伊勢中川駅に到着。
でもこういう時って絶対知りあうはずのなかった人達とお話しできるからある意味楽しかった。
私や出張のおじさん達は仕事だからある意味諦めつくけど、ツアーなど旅行の人たちはかわいそうだったな・・・。
そんなこんなで片道１時間半の電車の旅が４時間半に★
それでもなんとか金曜日中に窯入れをし、
可愛く焼き上がりました♪
そして土曜日の帰宅は諦め、日曜日。
大雨の中、母親と行きたかったギャラリー＆カフェへ！（これはまた別の記事で）
夕方に津に戻ってみると・・・
「またもや運行停止になってるやないかぁ～い！！！」
川が溢れてました・・・涙
さすがに帰らないといけないので、伊勢中川の駅で運行する特急を待つ。
そして１７：１０の難波行きにようやく乗りこみました。
そしたらさぁー
こちらの駅でまた緊急運行停止。
ここは名張の辺りなんやけど、赤目四十八滝など自然豊かなステキなところです＾＾
その停止の理由が・・・
次の駅との間で自動車との接触事故。
自動車レスキューの為約１時間停止・・・。
台風とは全く関係なし！
しゃーないので
もくもくと編み物。
そしていつもなら聞かない曲をipodでランダム再生。
ここで新たな発見！
山崎まさよしの“僕はここにいる”の歌詞やけど・・・
♪悲ーしみも ささーやきも 全ー部見てみたーい♪
の悲しみのところ。
実は私・・・“肩のシミも”と思ってた！！！すまん。
その後各停よりも遅い速度で進行。
結局帰りも３時間乗車。
というような感じです。
生まれて初めて代行バスに乗りました。
生まれて初めて行き帰り運行停止になりました。
私と乗り合わせていた皆さん・・・
行きも帰りもこんな目にあっているのは私くらいだと思うので、
多分私のせいです、ごめんなさい♡
でも幸か不幸か、特急料金等完全払い戻しになったので～
三重県との往復が１５００円くらいで済みました！
経費削減です。
ありがとうございます。
☆皆さん“パッカ君”をご存知でしょうか～？！☆
モーニングという漫画雑誌（恥ずかしながら１度も読んだことございません 汗）に掲載中の“GIANT KILLING”に登場するマスコットキャラクターらしいのですが・・・。
詳細はモーニング公式サイトへ→☆
先日の長居でのレッズ戦でお会いしました。
そうそう今回のチケット！
￥４０００の席がなんと￥１０００で購入できました～( '艸｀*)
大阪市の北区民デーだったのだー。
めっちゃ上がったよ～♪
そしてパッカ君。
面白すぎるこの画。
明らか不自然。
この日、パッカ君はマルモダンスの審査員をしてました。
大きな頭で微妙にリズムを踏んでいる感じは・・・
かなりウケましたー(≧ω≦ )
かっちょいくて完成度の高いレッズの応援。
アンセム斉唱で中央にサポーターが集まり、終了後各席に散っていく姿は圧巻だったわ！
セレッソは、地元密着のあたたかいチームであります( ･∀･ )ゞ
大阪市区民デーお勧めだよ！
さらにパッカ君着ぐるみ借りれるらしいよ！
皆さんもいかがでしょうか？？？(笑)