Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、メイン～デザート♪
中区小町にある、
Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でのランチの続きです
メイン～デザートです
お魚チョイスは、
真鯛
海藻のソースだったかな⁇
添えてあるお野菜の彩りもキレイで、
美味しい
皮ぱり具合がたまりません～
アートなお魚料理でした
お肉チョイスは、
豚ロースor仔羊で、
仔羊のコンフィ・ブータン・リーダニョー
ソースは仔羊のジュの香草ソース
リーダニョーは胸肉です。
ブータンノワールを初めて食べた、
スペインを思い出しました。
色んな部位を、
もれなく提供されているのが素晴らしい
こちらもアートなお肉料理でした
デザートは、
桜のムース 春の仕立て
そう、桜の咲くころお邪魔したのでした
フランボワーズ？
桜が散っていく感じ。
コーヒー
彩りもよく、
盛り付けもセンスあり、
食材の選定、
そして上品に仕上がった美味しいお料理、
すべてにおいて大満足ランチでした
またすぐにでもお邪魔したい
Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、前菜～スープ♪
中区小町にある、
Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でのランチの続きです
前菜は、
オーロラサーモン
ホワイトアスパラガスの
ムースが添えてあります。
見た目も美しい前菜。
サーモンはしっとりして、ふわふわのムースとぴったり。
ソースは分葱とほうれん草だったかな⁇
続いて、
グリンピースのポタージュ
グリンピースの味がしっかり。
お魚のナイフと、
お肉のナイフの準備がされまして、
次はメインです
Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、素敵なフレンチに出会う♪
今日から１週間の始まりですね
次ぎから次へと雑用に追われ、
バタバタの毎日です
さてさて、ちょっと前のことですが…
（いつものこと）
中区小町にある
ランチに行ってきました
フランス語で“食通”を
意味するそうです。
またまたお気に入りの
フレンチレストランができました
おっ～とピカソ
白い壁に絵が１枚
シンプルで好み
こちらは鑑定書？
この後お客様が来られたので見れませんでした。
入り口側には、
ドン・キホーテ
まずは、
アミューズ
記憶が定かでありません…
コモンフグ、かますは包んで揚げてあり、
レモンのジュレ
バゲットが超～好み
むちっとして弾力があり、
噛みしめるほどに旨味があり美味しい
散らからないのもいいです。
つづく