讃岐屋で天ざるうどん♪

お墓参り前に、

讃岐屋に行き、

天ざるうどん。

ツヤツヤ、しっかりコシがあります。

天ぷらの衣が硬すぎです

衣を剥がしながら頂きました（汗）

こちらは、

鳴門のわかめうどん（冷）

台風１０号接近中！

風が吹き荒れてきました。

ENGAWA HIRU「ENGAWA御膳」♪

南区出島にある、

ENGAWAで、

ENGAWA御膳

瀬戸内十種御膳に、

玉子豆腐・小さな冷蕎麦・おこめん・甘味が付いています。

玉子豆腐

箸置きは貝殻でした。

トウモロコシしんじょう

やさしいお味

カボチャは煎茶で炊いてあります。

瀬戸内の無農薬レモンを

皮まで使った酢めしで手まり寿司。

手前の昆布やシラスの佃煮や

ガリなども手作りだそうです。

お豆腐は煎茶塩で。

おこめん

さっぱりとしたお出汁と枝豆ジュレで頂きます。

冷蕎麦

煎茶羊羹と煎茶

煎茶を練りこんで、
木ベラで1時間ほど丁寧に混ぜ込んだ羊羹。

重くないスッキリした味わいです。

テーブル席と個室があります。

料理人がこだわりぬいた上質な味。

器や空間までたっぷり瀬戸内を堪能しました

キャッシュレス清算です。

メイドイン瀬戸内を出島から「ENGAWA」♪

南区出島にあるENGAWAへ

📝〈ENGAWA〉

２０１８年９月８日オープン。

お茶、アート展などを通じて、情報発信を行うスペース。

メイドイン瀬戸内の

商品を販売するE-select

完全無農薬の茶葉を使った本格的な日本茶や

甘味を楽しめる「おちや」

そして７月８日から瀬戸内の食材をつかった

ENGAWA　HIRUが始まったようで行ってきました。

ここでいいのかなと不安になりながら、

ビルを見上げると、

LIFE MARKET　HARBOR CLUBだし、

よく分らないまま、

１Fの店内に入っていくと、

ここもカフェっぽいけど、

２階ですよと教えていただき、

階段を上がっていきます。

ステキな店内

メイドイン瀬戸内の商品を販売。

好み～

お料理はつづく