カフェ・ノワゼット
ノワゼットとは、フランス語で、『ヘーゼルナッツ』を意味します。
カフェリーヌ(コーヒーの極細粒)、ヘーゼルナッツの粉を使った、風味あるお菓子
私はその上にアプリコットジャムを塗って、
自家製のアーモンドのシュガーコーティングと、使っていないカカオがあったので、それを乗せました。
独特の風味は、
ヘーゼルナッツと、
カカオによるものです。
カカオは思った以上に香りの癖がありました。
製菓用チョコレートの高級ラインの、ヴァローナのものなんですけど、もう少し香りが控えめだったらよかったな…
私にとっては、
実はコーヒーのお菓子もたぶん初なので、冒険でした
カフェリーヌが余っているので、また何か違うコーヒーのお菓子を作りたいな