ハピパヒバレンタイン
2011
バレンタインコレクション第一弾、
ミックスナッツのケーキ
です
ナッツは、
アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ピスタチオ、カシューナッツを使いました
これは砕かないで、まるごと使用
さらに、上面のナッツとナッツの隙間の部分がカリッとするよう、型にバターとカソナッド(ミネラルたっぷりのブラウンシュガー)を敷きました
生地の砂糖にも、カソナッドを使いました
コクがでます
コクがでますこれは少し時間を置いた方が味が馴染んでおいしいようですね
作ってから３日くらいかな
これはもっと私好みにアレンジしていけそうです。
もっと重たい生地にしたいな