ラーメン屋出すって言ったって、おどけでない金がかかる という現実をつきつけられながらも
ラーメンが大好きでアルバイトまでやってる始末。
何はともあれ そろそろラーメンを作ってみようかと
明日は 油 を作ってみようかなと。
昔 甘エビの殻でえび油を作りましたが、とても美味しかったな～
餃子作って、醤油にえび油を少し垂らすだけで
えびの香りたっぷりな餃子になるんですな。
明日作ろうと思ってるのは
煮干し油
にんにくネギ油
俺の明確な構想は、とりあえず鳥のスープがベースのシンプルな中華そば。
追撃に 鳥 + 煮干しの中華そば。
どちらも 醤油 塩。
明日は油だけ作ってみよう。
昔サンクスで売ってたカップラーメンに とりにぼ中華そば ってのがあって、どストライクのど真ん中過ぎて 箱買いしたのも良い思い出です。
