アボカド＆わかめ☆焼肉屋さん風サンチュサラダ

レタスや、サラダ菜などの葉物野菜がもりもり食べられちゃう
少し甘みのある韓国風・焼肉屋さん風のドレッシングです。

韓国ではサンチュが普通だと思いますが・・・
日本では、サンチュは少々お高めで、あまり鮮度の良いものが手に入らないので
葉物なら何でもＯＫでしょ！

アボカドとわかめをプラスし♪
食べ応えある、ご飯のおかずにもなっちゃうサラダです。

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●渋谷で20年の実店舗「ライフアップガーデン」のVegeメニュー&コース

レシピ研究・開発10年以上の本格レシピたびたびランキングで1位をいただいております♪
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赤オクラは生で食べなきゃ！豆腐梅ポン酢

鎌倉野菜としても作られている
ちょっと変わったオクラ色がとっても綺麗な赤い“赤オクラ”です。
初めて見た時、
「綺麗！お料理に栄える色だぁ～♪」って思って多めに購入！
・・・なのですが・・・赤オクラにはひとつ問題点があるのです！
それは、加熱すると、なんと！緑色に変色！！！
えぇ～それじゃぁ～～～ただのオクラじゃん・・・=´、｀=)ゞ
残念なことに
加熱してしまうと緑色になっちゃうため普通のオクラにしか見えないのです。
と言うわけで、赤オクラであるためには、生食でいただかないと意味がないのです。
普通のオクラより産毛が柔らかく、実も柔らかめです。
良かったです！生に向いていて(o^-^o)

と言うことで、冷奴の上に生のままきざんだ赤オクラをたっぷりかけて、
たたき梅をのっけて、ポン酢をかけていただきます。
オクラのネバネバと青い味が、すっぱ梅味と合ってさっぱり美味しくいただけます♪
もちろん普通の緑のオクラと、たたき梅でも美味しくいただけます。

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真っ黒い・・・

この真っ黒いものの正体は・・・

なんと西瓜です～(^O^)/

びっくり

味はぜひ食べてお確かめくださいっ('-^*)/

松茸のオイル漬け☆松茸ペペロンチーノ

なんとも贅沢で申し訳ないお話なのですが・・・

沢山いただいた松茸を、すぐには使い切れなくて(∩。∩;)ゞ

松茸のオイル漬けなんて聞いたことなかったのだけど・・・

トリュフや、ポルチーニのオイル漬けがあるのだからきっと大丈夫じゃないかと思って

オリーブオイル＋鷹の爪＋にんにくのスライスで “松茸のオリーブオイル漬け”にして保存して置いてみました。

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『鎌倉トマト』

鎌倉のトマト

甘くてみずみずしい～(*^▽^*)

こんな形の・・・

こんな珍しい形のカボチャもあります～('-^*)/

ズッキーニ＆茄子☆生姜風味和風パスタ

ズッキーニとお茄子が旬のうちに、いっぱい食べておきたいなぁ～と♪
パスタの麵の量とズッキーニ＆お茄子が同じくらい！いっ～ぱい入れて！

少しだけゴマ油風味に、生姜をきかせた甘辛醤油テイスト
最後にきざみミョウガをのっければ、食欲そそる和風パスタに
“ズッキーニ＆茄子☆生姜風味和風パスタ”

ズッキーニは、輪切りにしないで縦にスライスすると
火を入れてもシャクシャクした食感で茄子の食感との違いも出るし
パスタにも合うので是非！縦にスライスしてみて(＠⌒ο⌒＠)ｂ

⑦アボカド＆わかめ☆焼肉屋さん風サンチュサラダ

レタスや、サラダ菜などの葉物野菜がもりもり食べられちゃう
少し甘みのある韓国風・焼肉屋さん風のドレッシングです。

韓国ではサンチュが普通だと思いますが・・・
日本では、サンチュは少々お高めで、あまり鮮度の良いものが手に入らないので
葉物なら何でもＯＫでしょ！

アボカドとわかめをプラスし♪
食べ応えある、ご飯のおかずにもなっちゃうサラダです。

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