先日の天然酵母のレッスンですが、
とーってもむぎゅっとしたベーグルが出来ました。
来て下さったＮさまのベーグル。
サロンで作るベーグルは、穴があいてないというか、おへそみたいなベーグルです。
焼くとおへそみたいで可愛いです。
食べてもずっしりもっちりとした食感です。
試食される時は、クリームチーズを挟んで頂きます。
一緒にきてくださったのは、Ｅさま。
Ｅさまは初めてレッスンでプチパンを作りました。
ドライフルーツをチーズに変えて、こちらも綺麗なまんまるに仕上がりました。
Ｎさま、Ｅさま、ありがとうございました。
ベーグルは、発酵ほとんどありません。 1時間ちょっとで作れてしまうので、
沢山焼いて、冷凍してが良いですね。
また、つくったレポお待ちしております。