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■今日の話
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ベジマニアの中村です、
『パセリ１６０g』
１日にこれだけの量、あなただったら
食べることができますか？
あの「かっさかさ」で「すっかすか」で
食べると「もっそもそ」するパセリを１６０g、、、
私なら絶対に無理です。
でも食べなきゃならない量なんです。
パセリ嫌いの私からしたら拷問です。
なんで・・・
※続きは後半で
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★ベランダで簡単に栽培できる
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パセリって誰にでも簡単に栽培できるんですよー。
正直いうと私は種から栽培したことが無いので
苗を買ってきて作る方法を教えますね。
ステップ１：
適当な鉢を用意してください。
直径１５cm～２０cmくらいでじゅーぶんです。
ステップ２：
鉢底石を２センチくらいの厚さで鉢の底に
敷いてください。
庭先の小石でもいいですよ。
ステップ３：
ちょっと良い目の培養土を買ってきて
鉢に少し入れてください。
ステップ４：
パセリの苗を鉢の真ん中に置いてください。
ステップ５：
培養土で鉢の隙間を埋めてください。
ステップ６：
たっぷり水をあげましょう。
これだけです。
ん、なになに。言葉じゃ分からないから
写真が欲しい？
うんー。そうかーぁ。。
じゃあ、また今度用意しますね。
(今日はパセリの苗が無いので・・・)
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★パセリの効果効能
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パセリは鉄分の多い野菜です。
鉄は私たちにとって重要なミネラルの１つで、
体の各細胞に酸素を運ぶヘモグロビンを構成
しています。
簡単にいうと、鉄が体に不足すると
酸欠状態になります。
鉄は比較的吸収しにくいミネラルで
主に骨髄と肝臓に蓄えられます。
虚脱感、疲労感、手足の冷え、
月経中の聴力の低下などにも
関わってくると言われています。
私たちは１日に１２mgの鉄を摂取する必要がある
と言われています。
パセリのは１００g中に７．５mgの鉄を含んでいる
と言われているので、１６０gのパセリを食べることで
１日分の鉄を補える。という意味で最初にパセリ１６０g
というお話しをしました。
まあでも厳密に言えば他の食物を食べるから
パセリだけで補う必要はないんですけどね。
今回はここまで。
では、またね！
家庭菜園研究家(べじまにあ)
中村真也
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