先日梅酒の仕込みが完成しました
８００ｇｘ６パックでは足りずに
８００ｇｘ４パックを買い足して
瓶を空けるために、わずかに残っていた
昨年の梅酒を飲みほした次女が
「なんか作ろうかな
」
梅酒の梅の利用法といえば、甘いので
梅ジャム、梅ゼリーなどスィーツ系が多い
そんな中、ネットで探して作ってくれたのがこれ
梅酒の梅を刻んでみそや唐辛子、酢などの
調味料を加えた即席梅キムチ
でも作った本人いわく「味が濃い」…「確かに」
そこでお得意の野菜スティックに付けることになりました
結構いけますよ