桃とモッツァレラチーズのサラダ
最近ネットで良くみかけます。
話題なのかな
わたしは生ハムの塩気を効かせたいのですが
今日はシンプルに桃とモッツァレラチーズ
バルサミコ酢のほうが風味がゆたかになると
思いますが、黒っぽくなっちゃうので
ワインビネガーにしました
レモンを絞って、皮をすりおろして。
甘くジューシーな桃とミルク感たっぷりの
フレッシュモッツァレラチーズが最高です
全体に甘めなので、塩こしょうをしっかりめに
今日もしあわせなひとさらをごちそうさま
＊＊＊
桃とモッツァレラチーズのサラダ
材料）２人分
桃・・・１つ
モッツァレラチーズ・・・80g
レタス・・・葉3枚ほど
オリーブオイル・・・大さじ1
ワインビネガー・・・大さじ1/2
塩こしょう・・・少々
ミント・・・適量
作り方）
1）レタスはよく洗い食べやすい大きさにちぎる
2）桃は皮をむき、8等分に切る
3）モッツァレラチーズを一口大にちぎる
4）1）2）3）を合わせ皿にもり、オリーブオイル、ワインビネガーを
まわしかけ、塩こしょうをしミントを添える
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