新年明けて第一回目のコミュニティの企画は、もちろん「新年会」。
昨年末の忘年会は水戸で、今回の新年会はつくばでの開催です。
朝から雪が降る中、開催が危ぶまれていましたが、なんとか8名での実施です。
今回は、新しくジュニアマイスターつくば１期から2名入会していただきましたので、自己紹介もかねて、こじんまりとしたランチの会でした。
お店はもちろん・・・
いつもお世話になっている
イタリアンダイニング エレガンス！！
コース料理をいただきながら、近況報告や、今後の予定について展開しました。
とは言っても、勉強会もかねています。
まずは〔前菜〕
持ち込ませていただいた、イタリア野菜「チーマディラーパ」や、「マーシュ（コーンサラダ）」をはじめ、ものすごいたくさんの野菜が使われているのです。
しかも、地元でとれた、まさに今旬で味が濃いものばかり！
チーマディラーパは、イタリアの菜の花、花蕾や葉を食べるようです。
お店も私たちも、可憐な菜の花にうっとり～
そして、オーナーの努力の賜物
だいこんの品種がたーくさん！！
見た目もさることながら、さすが甘みも増していて冬のだいこん、美味です。
男爵いものポタージュ
芽キャベツとしらすのパスタ
お肉・お魚料理（個々に選択）
ここには、、、
バラフ！みんな食べてみたかったバラフが登場！！
実は、数日前にoisixにてお取り寄せしちゃいました～
お店でも扱ったことが無いだけにビックリ！！
ということで、ちょっぴり塩味のバラフは、メインと一緒にソテーしたものと、生のままとを添えていただきました。
＊お料理の上に乗っている白くて長～いのは「オクラの新芽」
最後の締めはドルチェ盛り合わせ
～京にんじんのスフレ～
締めたようで締まってなかった！！！！！
持ち込んだほかのお野菜をソテーしていただいたり、ちょこちょこと食材を出していただいて、話も弾んでランチの会が17:00まで続きました♪
雪の心配はどこへやら・・・
昨年春の発足会の前に、飛び込みでアポとって、イチから相談させていただくところから始まり、私たちの思いをずーっと共有していただいているお店です。
昨夏にはビューティーをテーマにしたレストラン講座を企画、実現へと協力していただきました。
今年も私たちの活動において、こういった経験はきっと活かされてくることでしょう。
というわけで、
今年もベジフルいばらき×エレガンスの企画
乞うご期待～♪♪
今春からは、いよいよメンバーが多方面で講師など活躍していく予定ですので、応援よろしくお願いします！
ベジフルコミュニティいばらき
代表 田野島万由子
昨年末の忘年会は水戸で、今回の新年会はつくばでの開催です。
朝から雪が降る中、開催が危ぶまれていましたが、なんとか8名での実施です。
今回は、新しくジュニアマイスターつくば１期から2名入会していただきましたので、自己紹介もかねて、こじんまりとしたランチの会でした。
お店はもちろん・・・
いつもお世話になっている
イタリアンダイニング エレガンス！！
コース料理をいただきながら、近況報告や、今後の予定について展開しました。
とは言っても、勉強会もかねています。
まずは〔前菜〕
持ち込ませていただいた、イタリア野菜「チーマディラーパ」や、「マーシュ（コーンサラダ）」をはじめ、ものすごいたくさんの野菜が使われているのです。
しかも、地元でとれた、まさに今旬で味が濃いものばかり！
チーマディラーパは、イタリアの菜の花、花蕾や葉を食べるようです。
お店も私たちも、可憐な菜の花にうっとり～
そして、オーナーの努力の賜物
だいこんの品種がたーくさん！！
見た目もさることながら、さすが甘みも増していて冬のだいこん、美味です。
男爵いものポタージュ
芽キャベツとしらすのパスタ
お肉・お魚料理（個々に選択）
ここには、、、
バラフ！みんな食べてみたかったバラフが登場！！
実は、数日前にoisixにてお取り寄せしちゃいました～
お店でも扱ったことが無いだけにビックリ！！
ということで、ちょっぴり塩味のバラフは、メインと一緒にソテーしたものと、生のままとを添えていただきました。
＊お料理の上に乗っている白くて長～いのは「オクラの新芽」
最後の締めはドルチェ盛り合わせ
～京にんじんのスフレ～
締めたようで締まってなかった！！！！！
持ち込んだほかのお野菜をソテーしていただいたり、ちょこちょこと食材を出していただいて、話も弾んでランチの会が17:00まで続きました♪
雪の心配はどこへやら・・・
昨年春の発足会の前に、飛び込みでアポとって、イチから相談させていただくところから始まり、私たちの思いをずーっと共有していただいているお店です。
昨夏にはビューティーをテーマにしたレストラン講座を企画、実現へと協力していただきました。
今年も私たちの活動において、こういった経験はきっと活かされてくることでしょう。
というわけで、
今年もベジフルいばらき×エレガンスの企画
乞うご期待～♪♪
今春からは、いよいよメンバーが多方面で講師など活躍していく予定ですので、応援よろしくお願いします！
ベジフルコミュニティいばらき
代表 田野島万由子