銀座の ジャッジョーロ ハーブハウス で
フルーツ＆ハーブのセミナーに参加してきました
テーマは
『フルーツとハーブでおいしいスローなひとときを』
講師は、私の大大大好きな野菜ソムリエの一人、
シニア野菜ソムリエの佐藤雅美さんです
佐藤さんは優しさあふれる
とっても素敵なソムリエさんです
お店の素敵なハーブの香りに包まれながら、
旬のフルーツマンゴーとハーブの魅力をお聞きしました。
そもそも野菜・果物とはどういうものなのか
というお話に始まり、
マンゴーの種類や魅力のお話
マンゴーの選び方・食べ頃
圃場の様子
マンゴーのおすすめレシピなどを
教わりました。
そして、セミナーでのメニューは
ウェルカムドリンク
アックア・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ
（約400年間同じ製法で作られる歴史的なエッセンス）
ホワイトサンシャイン
ローズヒップをたっぷり配合したブレンドティー
季節のフルーツサラダ
オレンジ・グレープフルーツ・ミニトマト・キウイ・チェリーなどを
塩＆チリパウダーでマリネし、
マンゴー＆ミントのソースと一緒に食べるサラダ
ハニー・リンゴ
青森産のリンゴの蜂蜜
ウェルカムドリンク＆ホワイトサンシャイン
フルーツサラダ
フルーツとチリパウダーの組み合わせがとっても新鮮でした
ハニーリンゴ
フルーティーで優しい香りの蜂蜜でした
今まで知らなかったマンゴーの魅力
そしてハーブとの組み合わせなど
魅力的なお話をたくさんお聞きすることができました
気持ちの良いハーブの香りに包まれながら、
素敵なお話を聞き、
美味しいお料理を味わうことができて、
身も心も大満足のセミナーでした