シニア野菜ソムリエ 佐藤雅美さん主催
『デリシャス&デライトカフェ』 のお手伝いに行ってきました
銀座にある bar&dining サンク さんで毎月第４日曜日に行われています！
今月のテーマは
『熊本野菜でモロッコのおうちごはん』
でした。
毎回、全国各地の美味しい野菜・果物が登場し、
産地の様子や生産者さんの気持ちなどを知ることが出来ます
前半には、いつも野菜・果物の食べ比べがありますが、
私は、主にこの食べ比べ用の野菜・果物の準備をしています
お客様はそれぞれ同じテーブルのお客様とおしゃべりを楽しみながら、
先生のお話を聞き、ランチを楽しみます
堅苦しいセミナーといった感じではなく、
とても和やかであったかいお食事会、といった感じでしょうか
今日のお料理はこんな感じでした
✿ オリーブのマリネ
✿ 赤茄子とトマトのザルーク
✿ 芋の芽、豆のとろとろハリラ
✿ ７種類の野菜と子羊のほっこりクスクス フェズスタイル
✿ 西洋なしのコンポート スパイス風味 蜂蜜フェラーととともに
写真は、実際にお客様にお出ししたものではありませんが、
同じ内容のお料理です
モロッコ料理は初めて食べましたが、
思っていたより野菜・果物がたっぷりと使われていて
とっても美味しくいただくことができました
次回は 銀座の坐来
さん で予定しているそうです
大分県の野菜・果物をたっぷり使った
美味しいお料理が楽しめます
ご興味のある方は、
是非、デリシャス&デライトカフェのHPを見てみてくださいね