私は熱しにくく冷めやすい性格ですが、趣味は多い方だと思う。釣り、ゴルフ、熱帯魚飼育、映画鑑賞、料理等々。全て浅い知識と技術しかありませんが。
その中で、最近お弁当を作り会社に持っていっているので料理について述べたいと思います。
そもそも始めたきっかけは、子供の時にさかのぼりますが、母の影響です。当時かなりポッチャリ体系で特に秀でた能力もなく平凡に過ごしていた私に母が言いました。『大きくなって料理の一つもできないとお嫁さんがこないよ』って。さすがに深く考えたわけではありませんでしたが、とりあえず手伝いがてら始めたところ、結構面白かったのです。また人にごちそうした後は、皆がかならずおいしいかったよ、と声をかけてくれたのがうれしくてたまりませんでした。好きな事をやったあとで喜ばれるなんて、料理ってすごいな～と子供ながらに考えたことを思い出します。それ以来、暇な時はストレス解消に料理をしています。
あまり高度で繊細な事はできませんが、麺ではうどん、そば、パスタも手でこねてみたり、餃子も皮から作ったり、オーブンを買ってからはパンを焼いたり、色々つくります。
中でも一番印象に残っているのは魚の捌き方を練習していた事。以前に父の知り合いが海釣りにいく度に釣った魚をお土産に持ってきてくれて、それを父が刺身にしてくれました。ところが、父が単身赴任でさばく人がいなったことで、私が練習にやることになったのです。もともと釣りが好きだったので抵抗がなく、１年後にはそこそこできるようになりました。
あの頃のおかげでいまでも魚は一匹購入して自分でお刺身造りをしています。味付け、組合せを考えている事が、ストレス解消に影響しているのだと思います。我ながら良い趣味だと思います。