先日おばあちゃんから大根が大量に送ってもらって

我が家には大根がたくさん！

なんとなく手を付けずにいたんですが

ついに着手しました。

毎日のお味噌汁はもちろん

本日は大根祭りということで

手羽元と大根の煮物

ゆでたまごも入れたけど3つしか無かったからもはや行方不明。

圧力鍋が無いので弱火でコトコト。

コトコトが終わったら我が家は煮物は一回冷蔵庫に入れます。

急激に温度を下げて旨味を閉じ込めます。

大根と長ネギの卵とじ

親子丼風にしてみました。

甘じょっぱい味付け大好きなんです。

これをご飯にかけたらきっと美味しいはず！

あー、また白米大量消費しちゃうな。

あ、でも今夜は炊き込みご飯の予定だった！

まあ、いっか。

息子さんお昼寝タイムに一緒に横になればいいのはわかってるけど、

ついつい家事しちゃうのがやめられない。

1人の時間にゆっくり料理できるのって至福の時ですよね。

お天気持つかなぁ？

雨降りませんように！