タクアン 初めて作ったーー

初めて作った　タクアンに感激！！

ダイコンの種まきから初めて

約4カ月　生まれて初めての経験の人も多く

喜びがひとしおでした

ダイコンの種を播いて

2カ月育てて
干し場を作って20日程度干して
漬物桶を揃えて
ヌカ、食塩、砂糖、昆布、ウコンなんかも揃えて

漬物名人のお宅に行って漬け込んだダイコンが

タクアンになりました

美味しいタクアンができてみんな大喜びです

詳しい経過はこちらで

タクアンを伝える | 野菜づくり 市民農園の人たち (ameblo.jp)