オーガニック、ハーブづくし、アンチエイジング、発酵美容食などです
お花のセッティングから ホストの発案でライトアップまで 器や緑に季節を盛り込みました✨（桔梗、つわぶきの葉、ばらん、もみじ、銀杏、かぼすカップ、南瓜カップ）
定番人気の赤パプリカムースに雲丹の炙り添え、コンソメゼリー寄せ
芝海老の唐揚げ カレー風味
スモークサーモンの生春巻き
雲丹の玄米ミニ手まり
カンパチ 鯛 ノルウェーサーモンのカルパッチョ かぼすカップにて
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
焼きナスと海老のアンチョビソース
ハム盛り モルダデッラとコッパ
イサキとムール あさりの アクアパッツァ
無農薬かぼちゃと、玄米、ゴルゴンゾーラのリゾットです。器を工夫したら、とても喜んで頂き、嬉しい～(^^)
ホタテと、無農薬野菜で。
フォアグラ入りハンバーグは、実はハンバーグ自体は、豆腐入り。カロリーが高くなる分は、健康的なもので調整。
もう一つの肉料理、サルティンボッカもハーブたっぷりなので、美味しいお肉を食べても、翌日身体が酸性化しないように工夫しています。
自家製甘酒をつかった甘酒ゼリーは、全くの砂糖不使用ですが、甘いんです。
自家製なので、市販のような加熱処理も糖分添加もしていない為、酵母がいっぱい～✨きっと皆さん明日綺麗ですね。
あと、これに
オーガニック野菜のバーニャカウダー
ハーブたっぷりの肉料理がもう一品
チーズ、ハーブティーがつきました。
ハーブティーは、カモミール、ステビア、フレッシュミントです。
ホストが、準備や後片付けに振り回されず
ゲストのおもてなし、会話に集中して
楽しめることがケータリングの魅力ですね✨
ホストが台所にずっといるのは
ゲストも嬉しくありませんよね(^^)
いつも新しい提案をさせていただく
お客様には、毎回感謝です
ありがとうございましたm(_ _)m✨
お問い合わせ
vateltae@gmail.com 090-9724-8302 高瀬まで