昨日*れに*とカップケーキ作ってから、お菓子が作りたくて仕方なくなってしまったwww
で、シフォンケーキ作りました。
シフォンケーキ初挑戦です。
ココアマーブルシフォンケーキにしてみた。
焼いてる最中の画像から。
ふわって膨らんできていい感じだヾ(@゜▽゜@)ノ
て、わくわくしながら待つこと暫く。
(´;ω;`)ブワッ
ぐっちゃぐちゃ(;つД`)
丸いまま撮るの無理だった(´・ω・`)
そもそも取り出せなかったです。
紙製の型で作ったのですが、上手く出せなかったので型を破り、尚且つシフォンケーキを半分切ってあります。
側面から見たのが上、下の画像は断面です。
断面に大きな穴が開いているのが確認出来るかと思います。
こいつの所為でケーキ全体もしぼんでしまった様です。
悔しい(((・・;)
大きな穴はマーブル状にしてあるココアの層に沿ってばっくりと口を開けてたので、ココアに溶け残りがあったのかもです。
ただ、味には何ら問題はなく、食感もちゃんとシフォンケーキのふわふわしっとりでした。
どうすれば良いものか・・・・・・。
取り敢えず次は空気抜きをしっかりやることですかね。
あとプレーンタイプを作ろう。
それから今回、砂糖は三温糖を使用しましたが(これしか家になかった)、レシピ通りのグラニュー糖を使用したいと思います。
まあ砂糖が空洞に関係するとは考えづらいのですが、原因が分からない以上やってみないと仕方ないので。
ちゃんと作れるかと思ってたけど、シフォンケーキを甘く見すぎたようです(゜д゜`;)
絶対マスターしてやるお(。・ω・。)ゞ
では(雨 ゜Д゜)ノシ
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