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今朝は、カボチャのパンケーキにしました。

ハロウィン仕様に出来るほどの芸もなく笑、小さいぼっちゃんカボチャを一個丸ごと入れました。

材料

ぼっちゃんカボチャ小さい物一個・卵2個・サラダ油50g・砂糖100g・牛乳50cc・小麦粉200g・BP小1

作り方

１粉類をふるっておく。カボチャは、皮のまま電子レンジなどで柔らかく加熱しておく。

２加熱したカボチャをすりばちやフープロなどでペーストにして、粉類以外の材料と一緒にしっかり混ぜ合わせる。

３２に粉類をいれて更によく混ぜ合わせる。

４クッキングシートをひいた型に３を流し入れて、200度に予熱したオーブンで約一時間焼く。途中で表面に焦げ目がついたらアルミをかぶせる。

※生地か固いようなら様子で牛乳を後から足して下さい。

子供達はおにぎりを食べました。まだカボチャがあるのでカステラにも入れて作ってみようと思います。

お読みいただきありがとうございました。