鹿肉カレーを実践してみた

丹波鹿肉専門店もみじの店主もみじでございます。
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やはり1度実践しなければと・・・

鹿肉カレーを実際に作ってみました。

写真は、コカコーラにつけてみました。

3時間ほどつけた後に焼肉のたれと入れ替えにつけました。

玉ねぎのおかげで鶏がらが見えにくいですが・・・

これにニンジン・スィートコーン・ジャガイモ・にんにくを加えて出汁を取りながら煮込みます。

アクは、その都度レードルなどでとります。

焼肉のたれにつけた鹿肉です。

今回、使った鹿肉は肩肉の部分です。

色が変わる程度に焼きます。

この時に焼きすぎると何のためにコカコーラにつけたのか

わからなくなります。

鹿肉を入れた後にこのインドカレーのルーを今回使ってみます。

どんな味になるんでしょうか？

オーソドックスなカレーに見えますが・・・

中身は、違うはずです。

いかがですか？

鹿肉カレーライスの完成です。

1度くまはちさんのお友達のカレー部長にも食べていただいて感想いただきたいですね。

肩肉もこちらのショップで買えるようになってます。

たまには、いつもと違うカレーライスにしてみませんか？

ヘルシーなカレーになりますよ。

SHOPへは、下記のリンクからお願いします。

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