昨夜のおうちごはん

昨日は、生栗

を買ってきたので

頑張って栗ごはん作ってみました～

まずは

クックパッドで～簡単に栗の鬼皮、渋皮が剥ける方法を検索

あったあった～

フムフム、やっぱし～～そーかそーか

圧力鍋で一気に圧かけて、急冷で減圧ねぇ～

　ヨシッ

がしかし・・・　その～あの～急冷やったことにゃい

お鍋に直接、水かけるんだよね

　んー怖いぃぃなぁ

まぁぁなんとかなるよ

　やってみよー

まず圧力鍋に栗の頭の部分を四方に切り込みいれて、お水ひたひたです。

途中の写真なくてごめんなさい・・・。

そして５分圧かけて・・・・火止めて～速急冷

こわっ

爆発しないで～と祈りながら～

　大丈夫でした～～

で・・・鬼皮、渋皮がペロンと剥けたかどうかというと

２０個中、３個だけが手

で鬼皮、渋皮ともペロ～ン

確かに手で鬼皮は簡単に剥けましたが、あとは

　包丁で剥きました

多分、切り込みのあまさと、圧のかけかたに問題があったのかな～

でも普通に剥くよりは、楽なのかもしれないですね

どうですかぁ～

　美味しそうかな～

今回はもち米１合＋うるち米２合で炊きました

程よいもちもち感が　うまっ

でした

大成功の巻き

かんぱち塩焼き

大根の煮物の卵とじ