初スイーツ＆初パン

今年最初の手作りパンは
「ライ麦入りソフトフランスウインナーパン」
本当は中からウインナーが見えるはずだったんだけど
生地は厚いしクープは浅いしで
ウインナーが入ってるかは食べてみないと
分からないって出来上がりのパンです
外はカリカリ中はふんわり
美味しく出来ました

初スイーツは
「紅はるか」のスイートポテト
紅はるかは
「満天青空レストラン」で
宮川大輔が
「うまい」って叫んでたんで
お取り寄せしてみました

確かに今まで食べたサツマイモの中では一番おいしかった
甘いんだけどイヤな甘さじゃなくて
さっぱりした甘さ
だからスイートポテトも
規定の砂糖を入れないで
バターと生クリーム、卵黄だけ
それも固さ見ながら調節して控えめ
本当にお芋の甘さだけの
スイートポテトの出来上がり

ちょっとおしゃれに
絞り出し袋使って
うねうね～って作ってみたら
ひだひだの所が固くて
食感は「うん？」ってなっちゃたけど
味はですよ

年末には庭で七輪と遠赤土鍋使って
焼き芋作ってみたの
これは本当に絶品

私は安穏芋の焼き芋よりも好きだな

今回も焼き芋にしようと思ったんだけど
七輪の上に土鍋乗せてゴミ袋でかぶせて
しまっておいたのに

次男が自転車しまう時に
当たったらしく
七輪持ちあげたら
「ガラガラ」と音を立てて崩れた

遠赤土鍋お亡くなり～

高かったのになぁ

七輪は元気だから
また土鍋探そうっと

今年も色々と失敗を
しながら
大好きなパンとお菓子作り
頑張って行こう