みやんち Studio and Coffee

沖縄の中南部にあるみやんちに行ってきました。
ここはThe Boomの宮本和史さんのお店。ものすごいこだわりが感じられました。
住宅街の中の案内を頼りに進むとありました。
伝統的なつくり。坂の下には小さいシーサーがたくさん。

駐車場からみえる太平洋。

お店の中庭を上から。お庭のテーブルには色とりどりのガラス。

建物の屋根。青い空に映える

店内からの景色。

The Boom ゆかりのものがたくさん。



デザートのぜんざい。玄米がめずらしい。品のいい黒糖。

妹のカレー。スパイスが効いていてちょっと独特。これは好みが相当わかれる。
どちらかといえばネパール系にくどいスパイスをいれた感じ。

親戚の沖縄そば。たくさん食べた中で一番の好みだそう。スープが濃厚でうまみたっぷり、と。

私の台湾風まぜそば。ピリ辛でおいしかった。スープもだしが効いていてそのスープを麺の上にかけて味を変化できるのもよし。選べるデザートはぽーぽー。どら焼きの皮の黒糖味、みたいな。一般的にはもうすこし薄いらしい。
そして、一番おいしかったサラダ！あーさとい海藻からゴーヤ、へちまなど沖縄野菜たっぷり。自家製豆乳ドレッシングがまろやかで美味！おすすめ！

多分、ファンだったらもっともっと楽しいのではと思うけど、普通においしくて景色もよく、気持ちいい場所。お気に入りみつけました。