みなさん、こんにちは。
いかにネギ類を使わず、料理を美味しくするかに
情熱を傾けている私です。
先日やってやりましたよ。
タマネギの入っていないハンバーグ作りを(｀∀´)
アイツさえ（タマネギの事ね）いなければ、
大好物になったかもしれなかったハンバーグを。。
そもそもなんでわざわざアイツを入れる必要があるんだという
料理が多すぎるんですよっ。
なんかもう入って当たり前みたいなポジションにいやがって
擁護派の人の意見としては、お肉の臭みが消えるから～とか
甘味がでて美味しいから～とかいかにもな理由で固めてきますけど
そんなん別に他の野菜や果物、ハーブでいいやんと思いますねっ。
サッカーでいうならボランチの辺りをいうんでしょうか、
中盤を安定させるチームにはなくてはならない選手的な。
ザックジャパンに遠藤選手は必要不可欠でも、
アロマジャパンの代表にタマネギはいらない・・・
しかし、ただたんにヤツを抜いて料理をしては芸がありませんので
ここは監督として３－４－３の布陣で←よくわかってないけど(笑)
成功させることにこだわりたいですね。
ということいでハンバーグ戦に選んだメンバーはこちら。
ＦＷに牛肉と豚肉（多め） コンビネーションに期待。
ＭＦはもちろんつなぎに必要なパン粉、牛乳、卵、オリーブオイル(笑)
ふわふわにしたいのでパン粉は多めの牛乳にしゃばしゃばぐらいで。
そして、重要なサイドは、ゆずの皮、ブラックペッパー（多め）
バジル（多め）、ナツメグというメンバー。
これがアロマジャパンの切り札だー！！どやー(笑)
最後に味を守るＤＦ＆ＧＫは岩塩とコンソメ粉末が決めてだぜ
コンソメ粉末もアミノ酸系の化学調味料不使用の方が風味が
良くなりますよ。
この中でもキャプテンマークを託すのはもちろん、ゆずの皮
すりおろしたゆずの皮の香りはお肉とも最高の相性ですよ。
タマネギなんて用無しさっ(笑)
・・・・・コンソメ粉末にタマネギ入ってますよね？
っていう野暮なツッコミはおよしなさい(笑)
このハンバーグ、すでに下味がしっかりついているので
変なタレやらソースはかけちゃいやーよｗｗ
軽く塩コショウを軽く振って食べれば美味しい
今回は、ハンバーグからでた油でソテーしたアボガドと
チェダーチーズを上から乗せてとろーりとさせていただきました。
アボガドも皮をとってスライスした後に、ゆずのしぼり汁を
かけておくと、青臭さがとれて、爽やかな香りになりますよ。
とにかくこのレシピ、すんごい美味しすぎて
自分の腕にうっとりしていたのですが、
ここでキョーコが興醒めの一言を放ったのですよ。
美味しいけど、タマネギ入れたらもっと美味しくなるんやない？
っていう
あーやだやだ。その一言ですべてが台無し～
私が審判だったら一発レッドカードですよ。
なんならＦＩＦＡに抗議文を・・・(笑)
まぁタマネギを使わない戦いは、完全アウェイですからね。
キョーコの様な中東の笛ならぬタマネギの笛の人なんて
そこら中にいるでしょうし、それでも負けられませんね。
そう、、、絶対に負けられない戦いがそこにはあるんです(笑)
ハンバーグ戦の次は、いよいよカレー戦です。
負けるなアロマＪＡＰＡＮ！！くぅーーっ！！
＊川平さん風に読んでね。