心のためのお料理。

すっかりお料理も板に付き、

レパートリーも増えつつある私です。

といっても王道の料理はまったく作っていません。

どうせ作るなら実験をしたいので、

お料理本は参考にしていません。


外食した時に美味しいと思った料理の記憶と

科学知識を駆使して作ります(笑)

それでまぁまぁ美味しくできるものです。


しかし、この本は内容が面白いので

時々読んで、参考にすることがあります。



ココロめし―小さなユウウツは食べ物でなおる

見た目が可愛くて美味しいこじゃれた料理が作れる本は

たくさん出版されていますが、

こころ、という視点からお料理を紹介している本は

なかなかございません。


この本のステキなところは、簡単に美味しく、

心に効くお料理が作れるレシピのご紹介はもちろん

食材の栄養や、その栄養がどんな風に心に効くのかを

わかりやすく解説しています。


例えば、彼とケンカが絶えないという人へのレシピに

蒲焼サラダというレシピが紹介されていますし

人前ではハイテンションでも一人になると

どっと落ち込む人には、豚肉の辛みしょうが焼きといったふうに

けっこう具体的な不調を例に紹介されてます(笑)


誰にでもある、日常のちょっとしたストレスに

ぴったりのレシピが見つかりますよ☆


こおいう科学的なお料理本が

もっと出版されればいいのにねぇ。。

いつか私が出してみようかな(笑)ぐふふ。