豪華なパエリア

正月には毎年パエリアを作ります。

材料を調達すれば下ごしらえ30分

調理30分、しかも8割はタイマーセットして炊き込みを待つだけ

ニンニクと玉ねぎをみじん切りが一番面倒な工程か？

ハッキリ云って初心者でも難しくない映えるパーティ向け料理です。

コツは、

①殻付き海老を使うこと

②魚介は炒めて一旦取り出す

③仕上げの緑野菜とレモン

④ムール貝の調達

(イオン 西友 コストコに有り)

つまり、味と同等に見栄えも重要ですね。