やぁ
いかがお過ごしですか？
hi, how are you doing ?
無塩スープのあまりを利用して、塩ベースのさっぱりうどんです。
salt taste Udon using the leftover of no salt soup.
豆腐も追加してみたら、結構おいしい。
トッピングは青菜、生姜汁、ゆず、お餅、ゴマ油など、思いつくもの、食べたいものです。
結構おいしくて、また近いうちに食べそうです。
Tofu is doing a good role in soup.
Topping can be anything whatever you want to eat such as green veges, ginger, Yuzu,
sticky rice(mochi), sesame oil......
I liked it, will make it sometime soon.