今日は4人の生徒さんと3人の子どもたちが来てくれました。
Ｂ級グルメをマクロビで作るクラス。
岡山のデミカツ丼。
トンカツの代わりに板麩と高野豆腐でカツを作り、トマトジュースでデミグラスソースを作って、玄米ご飯の上にかけます。
少ない油で揚げて、後片付けが簡単。
デミソースも案外コクがありました。
パスタにかけても、おいしいそうと言う感想がありました。
徳島の甘い金時煮豆入りお好み焼き甘い豆入りえみたいな感じですが、全然大丈夫でしたよ。
私が作った煮豆なので、そんなに甘くないし、個人的に煮豆が好きなので、全く違和感なかったわお好み焼きソースはちょっと甘すぎるので、それは使わずに、マクロビ基本の調味料で代用。
今回はお肉の代わりにセイタンを入れました。
尾道のラーメン去年は、とんこつラーメンを紹介しましたが、今年はシンプルに塩ラーメンで。
ラーメンを作る当番の人が、塩を大匙1も入れるんですかとビビったので、じゃあ、小匙２にすると減らしまし出会い マリーたが、やはり出来あがった物はインパクトが足りなかったです。
これはこれでおいしいラーメンでしたが、もっと塩がガツンと効いてる方がラーメンらしいですね。
そんなに塩を入れると喉が渇きそうと思いますが、まともな塩を使い、余分な調味料を入れてないので、そんな心配は御無用です。
プチデザートとして、はったい粉のボウロを作って出したのですが、なんかこれがめっちゃ受けたよ。
ホロホロの口どけでやさしい甘さだし、これは、保育園のおやつで出しても受けそう。
適当に作ったんだけど、ちゃんと分量を残しておけばよかった、3歳の男の子はほんと、小食でちょっとしか食べなかったんだけど、小食でも全然大丈夫なのよ、そういう子は周りの気を食べてるから、かえって、体にいいんだよ。
来月は春のおもてなしメニューです。
女子会に作ってみてね。
人数が5人以上集まれば、4種類作ろうと思ってます。
今日も4人で3種類作るのは、結構大変だったです