南佐久郡北相木村の農業委員会長山口吉彦さん（５４）が、飯田市の農産物加工所に依頼し、
村内産ヒマワリ油を使ったマヨネーズとラー油を作り、販売を始めたという。
マヨネーズは酸味を利かせてゴマ風味を付けてあり、ドレッシングとしても使える。
ラー油はトウガラシやニンニク、ショウガ、タマネギなどが入っており、
ご飯や冷ややっこなどにかけて食べるとおいしいようだ。
ヒマワリ油を使ったことで味にこくがり、それぞれ容器に「好きです信州北相木」と記したラベルが貼ってある。
山口さんは「将来は、ラー油に使うショウガやニンニクなども
村内で作れるようにして村のＰＲにつなげたい」とコメントしている。
値段は店により違い、マヨネーズ（２６０ミリリットル入り）が６００円前後、
ラー油（２２０グラム入り）は７００円前後となっている。
