先日、ｳﾞｧﾝｻﾝｶﾝに新しい仲間が加わりましたぁ
まだまだ新人の私に、素敵な笑顔の可愛い乙女の後輩ができました
今まで覚えたことに抜けてるものが無いか、先輩たちの指導の声を耳をﾀﾞﾝﾎﾞにして盗み聞き
笑
もう一度、勉強させてもらってます。
その日は、厨房ｽﾀｯﾌがお客様として食べに来ていたので、お肉のｽﾗｲｽを練習させてもらいました。
先輩たちが簡単そうにやっているのを見て、正直甘く見てました。
が、しかぁーし、実際はかなり難易度が高い
※乙女ﾗﾝﾁ(1480円)の画像
初めてｳﾞｧﾝｻﾝｶﾝに来たとき、とても感動したのを覚えています
お肉もお野菜も綺麗に盛り付けされていたからです。
ｽﾀｯﾌとしてお店に立ち、ご来店が初めてというお客様を迎えると、『うわ～凄い!!』『キレ～イ!!』という声が必ず聞こえてきます。
“魅せる盛り付け、見せる盛り付け”
そこには、ｽﾀｯﾌの真心とﾌﾟﾛ意識が込められています。
口で味わう前に、目でも味わってみてください
私が熟練の技を習得するには、もう少し時間がかかりそうですが…
真心込めて盛り付けしていこうと思います。
いつもと違う少々不格好な盛り付けになっても、どうか大目に見てくださいませ
何事も日々精進!!
1日も早く先輩たちに追いつけるよう頑張ります
ということで、今日は肉の日(29日)。
美味しいお肉を食べに来てください(^ε^)♪
ご来店お待ちしております
by 
が、“失敗は成功の元”とﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞに気持ちを切り替え、今日の失敗を明日に持ち越さないよう頑張ります!!
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肉たっぷり鍋！
？
暑い日が
*゜
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