塩こうじ作り始めました!
本当は味噌を作りたいなーと思ったけどめちゃくちゃ大変そうだったので^^;とりあえず塩こうじ作りを始めました（笑）イオンで米こうじと塩を購入。私が購入したのはこれかなー！ますやみそ 乾燥米こうじ300gAmazon（アマゾン）362〜840円甘酒用のこれも気になる（笑）マルコメ プラス糀 米こうじ 手づくり甘酒用 【国産米100%使用】 乾燥タイプ 100g×8個Amazon（アマゾン）1,296〜2,180円お塩は、、多分なんでもよさそう（笑）伯方の塩 1kgAmazon（アマゾン）333〜1,200円無難な博多の塩。南の極み 天日塩 500gAmazon（アマゾン）216円↑これは私の普段使いの塩です（笑）まずは消毒した容器に（私はタッパーを使いました）米こうじ、塩、水を足して完全に密封はしないで常温で保存。そしてとりあえず毎日かき混ぜるだけ（笑）1週間ほどでできるみたい出来上がったら鶏肉を塩麹でつけて食べよう☺なんて野望があります😂にしても1年以上ぬか漬けはやってるけど発酵って本当に不思議お家時間にぜひお試しあれ♡伊勢惣 みやここうじ 1kgAmazon（アマゾン）1,008〜1,477円
