８月も２週目に入り、週半ばから夏休みの方も多い事でしょう^_^
１日の疲れを、生ビールで癒しましょう‼️今が旬の『薬味たっぷり生かつを』がピッタンコ‼︎
何でこんなに相性が合うかなぁ…辛口の国稀酒造でもオススメです‼️
８月から定休日が火曜・水曜日の連休となってますので、よろしくお願いします。(健康維持の為)
来週は、１４日(日)から１７日(水)まで夏季休暇とさせていただきます。。。
友人からいただいた88センチのスズキ！
刺身とムニエルでいただきました^_^
美味ぁい。。。ムニエルは今日も美味しくいただけますよ‼️
以前はよくお世話になってた、小田原「海真丸」の船長「えもチャン」からの仕入です！
刺網漁で生け捕りした「平目」「石鯛」そして「鮟鱇（アンコウ）」。
平目・石鯛は共に 1.2ｋｇ 刺身で提供してます。
特にこのサイズの石鯛は、脂も乗り絶品です。
アンコウの本身は唐揚げ、内臓・皮とゼラチン状の身？は、お湯に潜らせて炙ってみようかな？？
日ごとに味の変化を楽しめます。（3～4日はＯＫです）
是非、北海道の日本酒・焼酎をたしなみながら味わって下さい！！
最近は干物・粕漬けはもちろんの事、手作りホワイトソースのグラタンも人気上昇中！！！