米粉講座〜

今日は米粉アンバサダーの心友宅で米粉講座

米粉パンをあっちゅう間に作ってくれました

小麦グルテンは、小腸壁の細胞を壊しアレルギーを発症させたり、「脳」にグルテンの影響を受けている可能性が極めて高いと言われていて、グルテンにはまた、強い依存性があるそうです。 

なんとアミノ酸スコアもお米の方が高い

　米（上新粉）65可食部100g当たりg

　小麦（強力粉）38可食部100g当たりg

小麦粉は欧米食でもある為、日本人にはやはり、お米が身体にあっている。

気づけば何かとグルテンを摂取してしまってる事から米粉を取り入れるようになった友達

米粉パンはもっちりしっとりでめっちゃ旨い

洗い物をするときにも一目瞭然

米粉はサラサラと洗い流せる

小麦粉は洗い物にベットリくっついて固まって取れにくい.... これが身体の中で起こっていると考えると血管の中でもそういう状態なのだそうな

こんなに簡単に米粉パンが出来るなら

お家でも作ろうーっと！と思いました

とは言え、私は既にグルテン依存

極力、小麦粉仕様のパンは嗜好品にしていればなぁと思います

あぁ～楽しかった