秋の訪れとともに、スーパーの棚に並びはじめる柿。
オレンジ色のつややかな実は、まるで秋の太陽のように私たちの目も心も楽しませてくれます。
柿にはビタミンCや食物繊維が豊富で、季節の変わり目の体調管理にもぴったり。
しかし、冷たいまま食べすぎると、腸を冷やしてお腹を壊すこともあります。
そこで今回は、体を冷やさず腸にやさしく、砂糖を使わずに柿の自然な甘みを楽しめるレシピをご紹介します🍁
🍂柿を食べるときのポイント
- 冷やさない
冷蔵庫から出したばかりの柿は胃腸を冷やします。食べる前に常温に戻すか、軽くレンジで10秒ほど温めると安心です。 - 食べすぎない
柿1個（約200g）で糖質は約30g。1日1個、または半分を目安に楽しみましょう。 - 腸にやさしい食材と組み合わせる
ヨーグルト・豆腐・大根・しょうがなどと一緒に食べると、腸を冷やさずに楽しめます。
🥗砂糖ゼロで楽しむ柿レシピ３選
①柿と大根のさっぱりサラダ
自然の甘みで満足感たっぷり
材料（2人分）
- 柿…1/2個（薄切り）
- 大根…5cm（千切り）
- 酢…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…ひとつまみ
作り方
1. 柿と大根を切る
2. 酢・オリーブオイル・塩を混ぜたドレッシングで和える
👉 食物繊維が豊富で腸内環境を整えます。
②柿と豆腐の白あえ風
砂糖なしでもデザート感覚で楽しめる
材料（2人分）
- 柿…1/2個（角切り）
- 絹ごし豆腐…1/4丁
- 白すりごま…大さじ1
- 塩…少々
作り方
1. 豆腐の水を軽く切る
2. 豆腐・すりごま・塩を混ぜる
3. 柿を加えてさっと和える
👉 柿の甘みと豆腐のまろやかさが腸にもやさしいです。
③柿としょうがの温かいコンポート
お腹を冷やさない温かい柿スイーツ
材料（2人分）
- 柿…1個（くし切り）
- 水…100ml
- 生姜（すりおろし）…少々
- レモン汁…小さじ1
作り方
1. 鍋に水・生姜・レモン汁を入れて軽く沸かす
2. 柿を加えて弱火で3〜4分煮る
3. 温かいまま、または少し冷まして食べる
👉 砂糖なしでも、柿の自然な甘みとしょうがの香りで満足感◎
🌿まとめ
柿はそのままでもおいしい秋の果物ですが、少し工夫するだけで腸にやさしく、体を冷やさず楽しむことができます。
常温や温かいレシピで食べると、甘みも増して満足感たっぷり。
今年の秋は、自然の甘みを活かした柿レシピで、腸も心もほっこりさせてみませんか？ 🍁