約５年ぶりに……

キャラメル作った。
分量のグラニュー糖、バター、水飴、練乳を鍋に入れ弱火にかける。



完全に溶けるまでかき混ぜない。


溶けたら20分位混ぜながら煮る。


116℃になるまで火にかける。




クッキングシートをはったバットに移してさます。


冷めたらクッキングハサミで切りオブラートで包む。


そして本来ならセロファンで包むがどこにも売ってなくキャラメルシートで包む。

が、破れて包みにくく時間を要した。

で、密林でセロファンを探したらあったので次回のために注文したが、次作るのはいつだ？