柿の美味しい季節
堅めの柿を使ったシャキシャキした
さっぱりサラダはいかがでしょうか
材料
柿 1個
四角豆 5〜6本
カシューナッツ 適量
塩 or 梅酢
こしょう
米酢
オリーブオイル
柿は、堅めの柿を選んでくださいね~(^O^)/
シャキシャキ食感が美味しいです
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20231101/14/utsuseminokami/29/0e/j/o1080081015358620871.jpg?caw=800)
柿の甘みとシャキシャキ食感が
さっぱりしたドレッシングに包まれ
いくらでも食べられます
カシューナッツがいいアクセントのサラダです
四角豆がない場合は、きゅうりやセロリで代用できます
カシューナッツは無くても美味しいです
でも、
ナッツが入ると箸が止まらなくなります
なお
柿は身体を冷やしますが
梅酢を使うことで中和させることができますよ~(^O^)/
冷え性の方は、塩味を梅酢にして心置きなくいただきましょう✨
美味しい秋の味覚を満喫していきましょう✨