昨夜は、連休が終わってまた昼間ひとりかと思うと急に不安になって、ソラナックスを飲んで、ダンナにへばりついてました
なんにも不安に思うこともないのに、なんだか不安で心もとない感じでした
今朝は６時半に起きて、まぁまぁの気分でした。
洗濯物をたたんで、ビーズして、みんなの体操して、雨が小降りになった隙に郵便局まで歩いてきました
ついでに本屋さんに寄って、steady買いました。
またすごい立派な付録のポーチがついてきました
うれしいんだけど、付録なしで安くしてくれた方がありがたいな～
お昼になんとなく料理でもしてみるかという気になったので、ゴマ風味のかぼちゃサラダを作りました
かぼちゃとにんじんとキャベツとウィンナーをゆでて、網であげたら、残ったゆで汁に栄養が取り残されてるような気がして（笑）、コーンスープにしました
さらに、午後の昼寝から起きたら、もう一品作る気になったので、ベランダのバジルを摘んで、チキンのトマト煮を作りました
皮と脂をとってきれいに洗った鶏もも肉をぶつ切りにして、ガーリックと酒でもんで、塩コショウして、刻んだバジルをからめ、オリーブオイルでこんがり焼きます
これだけでもおいしいです
でもトマト缶とパプリカを使いたかったので、鶏肉をフライパンからとりだして、たまねぎ、パプリカ、人参、しめじをいため、ガーリックと塩コショウ、コンソメで味付けし、鶏肉を戻して、トマト缶を投入しました
超久しぶりに夕食作りました！！
コーンスープは、野菜のゆで汁に、コンソメ、たまねぎ、しめじ、冷凍のうらごしコーンを入れて煮て、牛乳と粉チーズでまろやかにして、塩コショウで味付けしました。
ダンナさんが作らないものを作ってみました。
大学から帰ってくる途中、あと一駅のところで電車がとまっていて、雨の中一駅分歩いて帰ってきたダンナさん、とっても喜んで食べてくれました
作ったものをおいしそうに食べてもらえるのって幸せだなぁ。
うつ病になってからは、たまーにしか料理できなくて、ダンナが料理してくれてるのですが、久しぶりに立場逆転の夕食でした。