混ぜるだけレモンヨーグルトケーキ米糠入り★

今日はおやつにパンケーキミックス使ってケーキを焼きました淲
混ぜ係は３歳の息子くん鈊

材料
卵 ２個
砂糖 大さじ４
レモンの皮(すりおろし) ちょっと
ポッカレモン 大さじ３
ダノンビオ無糖 ８０g
牛乳 ８０cc
オリーブオイル ８０cc
パンケーキミックス １００g
米糠 ８０g
ベーキングパウダー 小さじ１

作り方
１ ボウルに卵を溶いて、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
２ そこにレモン、ポッカレモン、ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルを加える。さらにパンケーキミックス、米糠、ベーキングパウダーも入れてよく混ぜる。
３ パウンドケーキの型に流し入れ、１７０℃のオーブンで４０分焼く。

甘さ控えめなので、砂糖はお好みで調整できるし、ヨーグルトは加糖でも果物入りでもいいし
米糠入りなので、お通じがよくなってお腹周りのダイエットにも淲

ちなみにレモンの代わりにココアパウダーいれても美味しい

あんかけ茶碗蒸しを圧力鍋で♪

今日はあんかけ茶碗蒸しデス。

材料３～４人分
卵 ２個
だし汁＋白だし大さじ２くらい＋酒小さじ２ ３００cc

お好みの具 海老とかほうれん草とか

作り方
１ 卵を溶いて、だし汁とあわせる。←ざるでこす。
２ 大きめに切ったラップをお椀に敷いて中に卵液を入れる。←お椀に半分くらいかな。

３ ラップのふちを合わせながら持ち上げて茶巾絞りのようにクルクルとしたら輪ゴムでとめる。←てるてる坊主みたいな感じで。

４ 圧力鍋にすのこを敷いて、水４００cc入れて、茶わん蒸しを並べてふたをする。

５ 強火にかけて、リングが回りはじめたら弱火で２分。自然冷却。

６ 別の鍋にあんかけのあんを作る。
面倒ならめんつゆとか使うのもありかと。私は白だし＋酒＋ちょびっと醤油 が好きです。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。

７ お椀に茶碗蒸しを入れて(ゴムのすぐ下をハサミで切ると簡単♪)、上からあんをかけておしまいっ淲

圧力鍋がないなら、お湯でラップごと茹でてもできます～。

土手煮

アメブロで書きます。

とりあえず…今日のご飯は土手煮。

材料
豚ホルモン１㌔
豚レバー 400g
牛ハツ 400g
こんにゃく １枚
赤味噌 ２cup
砂糖 １cup
酒 ２cup
くらいかな。

作り方
１ 豚ホルモンを茹でる。茹でたらザルに上げる。
２ 深めの鍋に調味料、ホルモン、切ったレバー、ハツ、ちぎったこんにゃくを入れて１５分～２５分煮込む。

簡単だわ～（笑）

甘めが好きなら砂糖を増やして、味が濃ければ酒を増やして下さい淲

ご飯に千切りキャベツのせて、土手煮のせて、土手丼もいーなぁ鈊